NAME - Commissary - Events
109 S Main Street Farmland IN 47340USA · Food - Special Event
4 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Le personnel a déclaré que des oeufs ont été achetés dans une colonie de Hutterite à Winnipeg.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Boîte d ' œufs crus à la température ambiante/
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Refroidisseur Sandwich et divers aliments à l'intérieur mesuré 10 degrés Celsius. Le personnel a indiqué qu'il avait été débranché car il avait besoin de la fiche pour une poêle électrique. Tous les journaux de température de l'unité de refroidissement indiquée fonctionnaient et maintenaient moins de 4 degrés Celsius. Conseillé pour garder l'unité branchée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?