NAME - Spiral Spuds - Events
109 S Main Street Farmland IN 47340USA · Food - Special Event
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au cours de l'inspection, on a constaté que le javel était absent de la solution de javel. L'opérateur a jeté la solution et a fait une solution de javel fraîche qui a été testée pour être à une concentration adéquate.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Au cours de l'inspection, on a constaté qu'une bouteille de sauce contaminait directement la glace du client. L'opérateur a retiré la bouteille de sauce de la glace du client et l'a placée dans la glace non-client.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Température du congélateur mesurée au-dessus de 0*C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction