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Namu Sushi

128 Broadway St, Tillsonburg ON N4G 3P8 · Restaurant

6 inspections

  1. Requis

    1 infraction

    • Nombre adéquat d'éviers pour l'assainissement
      • fournir trois éviers, d'un matériau résistant à la corrosion et d'une taille suffisante pour assurer le nettoyage et l'assainissement complets des ustensiles
  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    2 infractions

    • Assainissement des surfaces et des équipements de contact avec les aliments
      • s'assurer que la méthode d'assainissement est appropriée
    • Contrôle de la température pour le stockage des aliments potentiellement dangereux
      • s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4°C et moins
  4. Requis

    2 infractions

    • Contrôle de la température pour le stockage des aliments potentiellement dangereux
      • s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 60 °C et plus
      • s'assurer que l'équipement de réfrigération ou de chauffage utilisé pour entreposer les aliments potentiellement dangereux est de taille suffisante et maintient les températures appropriées.
    • Stockage des denrées alimentaires
      • conserver les aliments du sol
  5. Requis

    4 infractions

    • Locaux alimentaires dotés d'un accès adéquat à l'eau potable
      • s'assurer que les stations de lavage des mains sont entretenues, correctement fournies et utilisées uniquement pour le lavage des mains
    • Assainissement des surfaces et des équipements de contact avec les aliments
      • s'assurer que les surfaces de l'équipement et des installations qui entrent en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans un état sanitaire
      • s'assurer que la méthode d'assainissement est appropriée
      • fournir un réactif d'essai pour la détermination de la concentration du désinfectant où l'opération d'assainissement a lieu
    • Aliments protégés contre la contamination et l'adultère
      • s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
    • Le gestionnaire des aliments prévient la contamination des aliments
      • s'assurer que chaque gestionnaire d'aliments se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires
  6. Requis

    1 infraction

    • Le gestionnaire des aliments prévient la contamination des aliments
      • s'assurer que chaque gestionnaire d'aliments se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires