Nani's Gelato
D008 - 11630 Sarcee Trail NW Calgary AB T3R 0A1 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les linges de nettoyage usagés étaient entreposés sur le comptoir. Des flacons de pulvérisation d'agents sanitaires étaient utilisés et les chiffons de nettoyage étaient réutilisés. Le gestionnaire a indiqué d'utiliser des serviettes en papier à usage unique. Les chiffons de nettoyage destinés à être réutilisés doivent être fréquemment nettoyés et entreposés dans une solution d'assainissement à la bonne concentration pour empêcher la croissance de microorganismes nuisibles.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le distributeur de savon à l'arrière de la cuisine était stocké au-dessus de la poubelle de dextrose. La denrée alimentaire dextrose a été stockée à un autre endroit.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les flacons de pulvérisation de désinfectant n'étaient pas étiquetés. Les flacons de vaporisateur de chlore ont été rapidement étiquetés pour identifier leur contenu.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation a été exploitée sans permis alimentaire valide et avant leur inspection d'approbation. Une inspection d'approbation a été effectuée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?