Nan's Treats
4914 54 Avenue Vegreville AB T9C 1G1 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Pas de solution de désinfection. Rincer un objet comme un thermomètre sous l'eau chaude n'est pas l'équivalent. Votre solution d'assainissement doit être sans danger pour les surfaces de contact avec les aliments et ne pas être rincée. Soit 200ppm de Quat soit 100ppm de chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes d'essai non présentes. Des bandes d'essai doivent être présentes pour vérifier la concentration de la solution d'assainissement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- S'assurer que la température du congélateur est maintenue à -18 °C ou moins en tout temps. Au moment de l'inspection, l'unité de congélation a été mesurée à -9 °C avec le thermomètre à sonde numérique.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?