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Native Delights - EDM-1236

150 - 22111 Township Road 510 Leduc County AB T0B 3M2 · Food - Mobile Vendor

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'accès au lavabo est bloqué par une table. Corrigé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussières de farine a été notée sur les surfaces et l'équipement. Les comptoirs et le lave-vaisselle sont encombrés. - Nettoyage et organisation nécessaires.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussières de farine a été notée sur les surfaces et l'équipement. Les comptoirs et le lave-vaisselle sont encombrés. - Nettoyage et organisation nécessaires.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'a pas pu être localisé.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'enveloppe de l'évier 3-comp est en contreplaqué inachevé. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 06 mai 2023: L'enveloppe du 3-compartiment envoyé était encore en bois inachevé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'unité de réfrigération sous le comptoir ne fonctionnait pas correctement. Aucun aliment stocké à l'intérieur
  6. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **L'unité de réfrigération sous le comptoir ne fonctionnait pas correctement. L'exploitant était au courant de l'enjeu et en a informé le propriétaire. Au moment de l'inspection, le personnel a jeté une partie de la viande observée à l'intérieur de l'unité.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon à main n'était pas disponible au moment de l'inspection. -Operator est allé acheter certains au moment de l'inspection
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'enveloppe de l'évier 3-comp est en contreplaqué inachevé. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 06 mai 2023: L'enveloppe du 3-compartiment envoyé était encore en bois inachevé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'unité de réfrigération sous le comptoir ne fonctionnait pas correctement. Aucun aliment stocké à l'intérieur
  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'enveloppe de l'évier 3-comp est en contreplaqué inachevé. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 06 mai 2023: L'enveloppe du 3-compartiment envoyé était encore en bois inachevé.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'enveloppe de l'évier 3-comp est en contreplaqué inachevé. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 06 mai 2023: L'enveloppe du 3-compartiment envoyé était encore en bois inachevé.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'enveloppe de l'évier 3-comp est en contreplaqué inachevé. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. 06 mai 2023: L'enveloppe du 3-compartiment envoyé était encore en bois inachevé.
  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'enveloppe de l'évier 3-comp est en contreplaqué inachevé. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'enveloppe de l'évier 3-comp est en contreplaqué inachevé. Les surfaces doivent être lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.