Neighbours Convenience Store - Food
5304 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0W1 · Food - General
Résumé des inspections
Neighbours Convenience Store - Food a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 mars 2025. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 3 infractions.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le puncher de la pomme de terre était fortement souillé de débris alimentaires. L'équipement souillé peut contenir des bactéries et contaminer les aliments pendant la préparation.- Nettoyer et désinfecter le poinçon de pomme de terre. Veiller à ce que le personnel suive & maintienne le bon nettoyage & calendrier d'assainissement.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Sac de pomme de terre stocké sur le sol dans la salle de stockage. L'entreposage des aliments sur le sol les expose à la contamination par la saleté, les ravageurs, les déversements et les activités de nettoyage, ce qui les rend dangereux pour la consommation. Utilisez les étagères & entreposez le sac de pommes de terre à au moins 15 cm (6 pouces) du sol.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1) La mayonnaise de refroidissement dans la zone de préparation mesurée à 18°C. 2) Réfrigérateur contenant de la sauce rouge dans la zone de la cuisine, mesurée à 10°C. Mayonnaise & sauce rouge sont des aliments à risque élevé qui doivent être conservés à ≤4°C. Tenir à des températures élevées croissance bactérienne rapide, augmentant le risque de maladie d'origine alimentaire. Ne pas utiliser les deux unités jusqu'à ce qu'elles soient réparées et capables de maintenir des températures sûres. Surveiller & enregistrer les températures régulièrement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction