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Nelson Heights Middle School

2035 5 Avenue Cold Lake AB T9M 1G7 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, le sanitisant était trop fort, plus de 100 ppm d'hypochlorite de sodium. Veuillez utiliser des bandes de papier d'essai litmus pour vérifier la concentration quotidienne de désinfectant.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Veuillez vous assurer que les bouteilles de pulvérisation sont clairement étiquetées pour identifier leur contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le frigo est cassé, s'il vous plaît réparer. Le réfrigérateur doit être capable de maintenir 4C en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • S'il vous plaît assurez-vous que le cycle de "sani" est utilisé lors du lavage des plats/ustensiles pour assurer la désinfection des plats/ustensiles.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Veuillez obtenir de nouvelles bandes de papier d'essai pour l'hypochlorite de sodium lorsque les bandes actuelles sont expirées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Croissance semblable à celle observée au réfrigérateur. Nettoyez avec du savon et de l'eau, puis utilisez une solution de javel. Veiller à ce que les EPI protecteurs soient portés et qu'aucun aliment ne soit contaminé pendant le nettoyage.