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NeNe Chicken

3343 Coast Meridian Rd, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

NeNe Chicken a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 septembre 2022. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 juin 2025. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 novembre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 décembre 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 novembre 2023. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Raw chicken observed stored on a shelf above burger buns in a cooler.
      • 2. Surface sanitizer measured at above 200 ppm chlorine. The solution bleached out the chlorine test strips.
      • Mesures correctives:
      • 1. Staff relocated the raw chicken to a shelf below the burger buns during the inspection.
      • - Ensure raw meat are stored below ready-to-eat foods at all times to prevent contamination.
      • 2. Staff prepared the new bleach sanitizer solution during the inspection. The solution measured at 100 ppm chlorine.
      • - Correct mixing ratio: 1/3 capful of bleach to 1 L of water.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - 2x condiment coolers (black and small display) measured at above 4C (10C & 8C).
      • Mesures correctives:
      • - Staff transferred condiments (e.g. spicy mayonnaise and cut radishes) into a cooler maintained at below 4C during the inspection.
      • - Repair/replace the coolers. Coolers must achieve and maintain at 4C or below at all times.
      • - Do not store any perishable food items in these coolers until they are repaired.
      • ***Date à corriger par: aujourd'hui***
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les sauces présentes dans l'unité de réchauffement sont maintenues à environ 45 degrés Celsius (infraction de repeat)
      • Mesures correctives : Température ajustée de l'unité de réchauffement au moment de la visite. Les températures sont maintenant maintenues à des niveaux sûrs (c.-à-d. 60 degrés Celsius ou plus).
      • *Assurez-vous de maintenir l'unité de réchauffement à une température minimale de 60C/140F en cas d'utilisation. Les sauces doivent être maintenues chaudes (60C ou plus) ou froides (4°C ou plus).
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La dose de chlore mesurée était de 0ppm. Lorsqu'on lui a demandé, le personnel n'était pas au courant de l'utilisation appropriée de la solution d'assainissement. Toutes les surfaces de prép ont été désinfectées à l'aide d'une solution de chlore de 200ppm.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le chlore de 200 ppm est disponible en tout temps. Toutes les surfaces de préparation ont été désinfectées à l'aide de la solution avant de commencer toute préparation alimentaire le matin, après chaque contamination possible et toutes les 2 heures pendant l'opération.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun personnel certifié de niveau 1 de Foodsafe sur place au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un personnel certifié de niveau 1 de Foodsafe est sur place en tout temps.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes observées sur les sols de la zone de stockage à sec arrière, ont montré cela au propriétaire sur place
      • Action(s) corrective(s): 1) supprimer les chutes
      • 2) Sanitiser les zones touchées
      • 3) Si le problème persiste, contactez immédiatement la lutte antiparasitaire
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

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