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Nero Cafe

9947 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 1Z1 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface disponible n'a été noté. Ceci a été corrigé sur place (solution de blanchiment a été faite. Il est recommandé d'effectuer une étape de nettoyage avec du savon et de l'eau avant d'utiliser un désinfectant approuvé).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Température pour le boîtier d'affichage à 8,6C (mesurée avec un thermomètre à sonde). La température a été ajustée pendant la visite de l'opérateur. Veuillez vous assurer que les aliments à risque élevé sont entreposés sous 4C.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a été observée. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles sur place et qu'un désinfectant de surface approuvé est disponible en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Exploitation sans permis de manutention des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond ne semblent pas faciles à nettoyer, imperméables à l'humidité (non/absorbant) et lisses. Veuillez vous assurer que les carreaux de plafond sont conformes au Règlement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond ne semblent pas faciles à nettoyer, imperméables à l'humidité (non/absorbant) et lisses. Veuillez vous assurer que les carreaux de plafond sont conformes au Règlement.