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New Sarepta Agriplex

5088 1 Avenue South New Sarepta AB T0B 3M0 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération du capot devait être assurée en septembre 2023. S'il vous plaît assurez-vous que les entrées de capot sont entretenus pour éviter le risque d'un incendie.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de solution de désinfectant de javel dans un flacon de pulvérisation était trop forte. La solution a blanchi les bandes d'essai. L'ISP a préparé une solution de 100ppm pendant l'inspection. Une formation a été dispensée au personnel présent sur la préparation des désinfectants. On peut préparer la solution d'assainissement chloré/blanche de 100ppm en ajoutant une demi cuillère à café de javel non parfumée à un litre d'eau. Obtenir des bandes d'essai de chlore utilisées dans les restaurants pour mesurer la concentration de solutions préparées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. Une liste de contrôle a été remise au gestionnaire pendant l'inspection. Une formation a été dispensée sur l'importance de la lutte mensuelle contre les ravageurs. Veuillez vous assurer que la lutte contre les ravageurs est mise en oeuvre mensuellement et que des registres sont tenus pour examen pendant l'inspection.