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Niagara Long Term Care - Kitchen

120 Wellington St, Niagara-on-the-Lake ON L0S 1J0 · Congregate Living Kitchen

12 inspections

  1. Réinspection

    2 infractions

    • Les supports de stockage, les étagères ou les palettes sont facilement propres.
    • L'équipement de protection individuelle (EPI) est disponible sur place.
  2. Sur demande

    10 infractions

    • Les surfaces qui entrent en contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
    • Une trousse d'essai d'un désinfectant approprié est facilement disponible pour vérifier les concentrations de désinfectants chimiques.
    • Les supports de stockage, les étagères ou les palettes sont facilement propres.
    • Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
    • Les dossiers sont conservés sur place.
    • La tenue à chaud est adéquate et maintenue à 60°C (140°F) ou plus.
    • La vaisselle mécanique est bien construite, conçue et entretenue.
    • Les aliments crus sont séparés des aliments cuits et/ou prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation.
    • Dosage approprié de l'EPI observé.
    • L'équipement de protection individuelle (EPI) est disponible sur place.
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Réinspection

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
    • Les ustensiles sont entretenus dans un état propre et sanitaire.
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • Interdiction de fumer.
    • La collecte et l'élimination des ordures et des déchets sont satisfaisantes.
  8. Sur demande

    1 infraction

    • Des précautions sont prises pour les événements sociaux pour les résidents qui ne sont pas isolés.
  9. Réinspection

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
    • Les ustensiles sont entretenus dans un état propre et sanitaire.
  11. Réinspection

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • La tenue à froid est adéquate et maintenue à 4°C (40°F) ou moins.