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Night Owl Restaurant

416 16 Avenue NE Calgary AB T2E 1K2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Night Owl Restaurant a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 octobre 2023. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 octobre 2023. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 octobre 2023. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Outstanding violation - noted on September 23, 2026***Pest control reports were not available.Provide the latest 3 pest control reports.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. There were boxes of produce stored directly on the floor. 2. There was a bag of flour stored directly on the floor. Food must be stored at least 6 inches above the floor to protect it from contamination. Store foods on the shelves, on crates, or on pallets.3. There were several personal items such as lotion bottles stored on food preparation and storage areas. Items not associated with food handling must be stored in a separate area. Remove personal items from food storage and food preparation areas and store them in a designated area.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. There were several bags of prepacked raw bean sprouts stored at room temperature. The internal temperature measured between 12-15C. Ensure bean sprouts are stored either below 4C or above 60C to prevent the growth of bacteria. Make an ice bath to maintain the temperature of the bean sprouts below 4C. Ensure the ice is replenished frequently to maintain the temperature below 4C. The operator placed ice in the container holding the prepacked bean sprouts at the time of the inspection. 2. There were noodles soaking at room temperature. The internal temperature measured 15C.Soak the noodles under refrigeration to prevent the growth of bacteria. The operator placed the noodles in the cooler at the time of the inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The internal temperature of the prep cooler measured 8C. Coolers must maintain a temperature below 4C to prevent the growth of bacteria. Repair the cooler and refrain from storing food inside until it has been repaired. The operator contacted a technician at the time of the inspection and stated they will be onsite that same day to repair the cooler.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Outstanding violation - noted on September 23, 2026***Pest control reports were not available.Provide the latest 3 pest control reports.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. The exterior of several bulk ingredient containers were soiled with food debris and grime. Ensure food containers are regularly cleaned and sanitized. Refrain from "topping off" the bulk container with food product until it has been completely finished. This will ensure the bulk container will be cleaned and sanitized in between uses.2. There was significant buildup of grease on the filters of the ventilation canopy. Thoroughly clean the ventilation system and ensure the system is regularly cleaned to protect food from grease contamination where it is prepared below and to ensure the ventilation system is maintained in good working condition.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***Outstanding violation - noted on September 23, 2026***1) There was a heavy accumulation grease, food debris behind and underneath the cooking equipment on the main line as well as the hard to reach-areas in the facility. 2) There was an accumulation of dust on the walls in the main cooking area. - Deep clean and maintain in a clean and sanitary manner at all times.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. There was buildup of dust on the ceiling. 2. The walls behind the prep table where the dry ingredients were stored was soiled with food debris and residue. 3. There was buildup of grime on the baseboards. The facility must be maintained in a clean and sanitary manner. Thoroughly clean the indicated areas. 4. There was significant clutter in the kitchen near the back. 5. There was significant clutter in the front area. The facility must be maintained in a clean and organized manner to facilitate cleaning and monitoring of pests. Reorganize the facility and remove articles not associated with food handling.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Les manipulateurs de nourriture ne se lavent pas les mains lorsqu'ils arrivent pour leur quart de travail et se mettent à porter des gants pour commencer à manipuler les aliments. - Les manipulateurs d'aliments doivent se laver les mains avant de commencer à manipuler les aliments, avant de donner des gants, chaque fois que leurs mains sont contaminées et entre les tâches.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier dans la cuisine principale était en délabrement. Remplacer. Tous les lavabos doivent être fournis avec une serviette en papier dans un distributeur approprié.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Il y avait plusieurs mouches de drainage sur différentes surfaces dans la zone de cuisson principale. Traiter le drain et éradiquer la présence des mouches dans l'installation. 2) Les rapports sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Fournir les trois derniers rapports sur la lutte antiparasitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y avait une grosse accumulation de graisse, des débris alimentaires derrière et sous l'équipement de cuisson sur la ligne principale ainsi que les zones difficiles à atteindre dans l'installation. 2) Il y avait une accumulation de poussière sur les murs dans la zone de cuisson principale. - Nettoyer et entretenir en permanence de façon propre et hygiénique.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'évier du concierge était immédiatement adjacent à l'évier de préparation des aliments sans barrière entre les deux. De plus, le dégagement entre l'évier et les autres zones de manutention des aliments était insuffisant. Installez une barrière lavable de chaque côté et une porte d'une hauteur minimale de 5 pieds à l'évier du concierge. Alternativement, fournir un nettoyage d'au moins 10 pieds des aires de manutention ou d'entreposage des aliments. 21 déc. 2023 Un seul côté a été aménagé avec une feuille de métal.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'était pas disponible. Fournir un thermomètre à sonde capable de mesurer entre 0 et 100C. Vermicelli en unités de maintien à chaud mesurait 23.2C et 30.7C. Vermicelli a été réchauffé au-dessus de 74C au cours de l'inspection. Ne pas utiliser d'équipement de retenue à chaud pour réchauffer les aliments. Entreposer les aliments à 60 °C ou plus pendant la tenue à chaud.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été trouvés dans la zone de stockage à sec. Enlevez en toute sécurité les gouttes de souris et désinfectez les zones contaminées. Sceller tous les points d'entrée possibles des ravageurs, comme le plafond ouvert au-dessus de l'unité d'accès.2) Il y avait des mouches sur la bande près de la porte de derrière. Remplacer la bande volante.3) Les rapports sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Fournir le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire. 21 déc. 2023 Il y avait encore une petite quantité de gouttes de souris observées par le réservoir d'eau chaude. Des rapports sur la lutte antiparasitaire d'octobre et de novembre ont été présentés pour montrer la diminution de l'activité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait une accumulation de graisse sur le système de ventilation de la cuisine. Nettoyer le système de ventilation de la cuisine.2) L'étagère de la ligne de cuisson a été construite avec du bois inachevé. C'était sale avec des débris et de la graisse. Remplacer l'étagère. Les surfaces doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.3) Des étagères pour bacs en vrac et dans la zone de stockage à sec ont été construites avec du bois inachevé. Finissez les étagères en bois.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur de la machine à glace était sale avec des débris. Jeter la glace contaminée. Nettoyer et désinfecter la machine à glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) La zone près du réservoir d'eau chaude et le stockage sec étaient encombrés. Supprimer les articles qui ne sont pas nécessaires pour exploiter l'établissement alimentaire. Organisez la zone et entreposez les articles du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.2) On a observé de la poussière sur le plafond et les parois de la zone de manutention des aliments. Nettoyer le plafond et les murs.3) De grandes casseroles étaient entreposées sur une doublure en carton sale. Enlever les doublures en carton. Les doublures doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.
  6. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'évier du concierge était immédiatement adjacent à l'évier de préparation des aliments sans barrière entre les deux. De plus, le dégagement entre l'évier et les autres zones de manutention des aliments était insuffisant. Installez une barrière lavable de chaque côté et une porte d'une hauteur minimale de 5 pieds à l'évier du concierge. Alternativement, fournir un nettoyage d'au moins 10 pieds des aires de manutention ou d'entreposage des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'équipement de surveillance était stocké à côté d'oignons entiers. Entreposez l'équipement de concierge séparément.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'était pas disponible. Fournir un thermomètre à sonde capable de mesurer entre 0 et 100C. Vermicelli en unités de maintien à chaud mesurait 23.2C et 30.7C. Vermicelli a été réchauffé au-dessus de 74C au cours de l'inspection. Ne pas utiliser d'équipement de retenue à chaud pour réchauffer les aliments. Entreposer les aliments à 60 °C ou plus pendant la tenue à chaud.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été trouvés dans la zone de stockage à sec. Enlevez en toute sécurité les gouttes de souris et désinfectez les zones contaminées. Sceller tous les points d'entrée possibles des ravageurs, comme le plafond ouvert au-dessus de l'unité d'accès.2) Il y avait des mouches sur la bande près de la porte de derrière. Remplacer la bande volante.3) Les rapports sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Fournir le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait une accumulation de graisse sur le système de ventilation de la cuisine. Nettoyer le système de ventilation de la cuisine.2) L'étagère de la ligne de cuisson a été construite avec du bois inachevé. C'était sale avec des débris et de la graisse. Remplacer l'étagère. Les surfaces doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.3) Des étagères pour bacs en vrac et dans la zone de stockage à sec ont été construites avec du bois inachevé. Finissez les étagères en bois.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'intérieur de la machine à glace était sale avec des débris. Jeter la glace contaminée. Nettoyer et désinfecter la machine à glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) La zone près du réservoir d'eau chaude et le stockage sec étaient encombrés. Supprimer les articles qui ne sont pas nécessaires pour exploiter l'établissement alimentaire. Organisez la zone et entreposez les articles du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.2) On a observé de la poussière sur le plafond et les parois de la zone de manutention des aliments. Nettoyer le plafond et les murs.3) De grandes casseroles étaient entreposées sur une doublure en carton sale. Enlever les doublures en carton. Les doublures doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.
  7. Contrôle

    12 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Désinfectant du chlore mesuré 0 ppm.100 ppm Désinfectant du chlore a été préparé au cours de l'inspection.2) Les chiffons de nettoyage usagés étaient entreposés sur les surfaces de contact avec les aliments et à l'évier des trois compartiments. Les chiffons de nettoyage ont été placés dans un désinfectant pendant l'inspection. Gardez les linges de nettoyage immergés dans un désinfectant entre les utilisations.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'évier du concierge était immédiatement adjacent à l'évier de préparation des aliments sans barrière entre les deux. De plus, le dégagement entre l'évier et les autres zones de manutention des aliments était insuffisant. Installez une barrière lavable de chaque côté et une porte d'une hauteur minimale de 5 pieds à l'évier du concierge. Alternativement, fournir un nettoyage d'au moins 10 pieds des aires de manutention ou d'entreposage des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les nouilles dans une glacière étaient recouvertes d'un chiffon nettoyant. Couvrir les aliments à l'aide de matériaux non absorbants tels que les couvercles de qualité alimentaire ou l'enveloppe saran.2) L'équipement de surveillance était stocké à côté d'oignons entiers. Entreposez l'équipement de concierge séparément.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une bouteille de pulvérisation contenant un produit chimique de couleur bleue n'était pas étiquetée pour en indiquer le contenu. Etiquetez tous les produits chimiques.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Bien que les germes de haricots soient encastrés de glace, la température interne est de 19,3C. Le personnel a indiqué que l'eau chaude aurait pu être utilisée pour nettoyer les germes de haricots. Nettoyer les grains avec de l'eau courante froide et les conserver à 4C ou moins.2) Les pétoncles dans l'huile étaient entreposés sans aucun moyen de régulation de la température. La température interne mesurée 29,3C. La cruche des pétoncles dans l'huile a été immergée dans un bain de glace pendant l'inspection.3) Les tendons de viande dans le refroidisseur de ligne mesurent 8,6C. La nourriture débordait du récipient d'insertion supérieur. Ne pas conserver au-delà de la ligne de remplissage du contenant d'insertion. Entreposer les aliments périssables à 4C ou moins sous réfrigération.4) La viande a été entreposée sur un autre contenant d'insertion supérieur dans le refroidisseur de ligne. Viande mesurée 8C. Ne pas empiler de nourriture sur les inserts supérieurs. 5) Un thermomètre à sonde n'était pas disponible. Fournir un thermomètre à sonde capable de mesurer entre 0 et 100C.6) Vermicelli en unités de maintien à chaud mesurait 23.2C et 30.7C. Vermicelli a été réchauffé au-dessus de 74C au cours de l'inspection. Ne pas utiliser d'équipement de retenue à chaud pour réchauffer les aliments. Entreposer les aliments à 60 °C ou plus pendant la tenue à chaud.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) L'évier de la cuisine n'avait pas de serviettes en papier. Des serviettes en papier ont été fournies dans un support pendant l'inspection.2) Il y avait un seau de désinfectant dans l'évier de la zone de service avant. Le seau a été retiré du bassin de l'évier pendant l'inspection. Les lavabos à main doivent être accessibles en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des déjections de souris ont été trouvées dans la zone de stockage sec. Enlevez en toute sécurité les gouttes de souris et désinfectez les zones contaminées. Sceller tous les points d'entrée possibles des ravageurs, comme le plafond ouvert au-dessus de l'unité d'accès.2) Il y avait des mouches sur la bande près de la porte de derrière. Remplacer la bande volante.3) Les rapports sur la lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Fournir le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les gestionnaires de produits alimentaires n'avaient pas de connaissances de base sur la salubrité des aliments. Un propriétaire doit suivre avec succès ou reprendre un cours approuvé sur la salubrité des aliments et fournir une certification.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait une accumulation de graisse sur le système de ventilation de la cuisine. Nettoyer le système de ventilation de la cuisine.2) L'étagère de la ligne de cuisson a été construite avec du bois inachevé. C'était sale avec des débris et de la graisse. Remplacer l'étagère. Les surfaces doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.3) Des étagères pour bacs en vrac et dans la zone de stockage à sec ont été construites avec du bois inachevé. Finissez les étagères en bois.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un contenant de nourriture vide a été stocké dans l'évier du concierge. N'utilisez pas l'évier de concierge pour les articles ou activités liés au service alimentaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Des louches à poignées endommagées ont été observées sur un porte-vaisselle. Des louches ont été jetées pendant l'inspection.2) L'intérieur de la machine à glace était sale avec des débris. Jeter la glace contaminée. Nettoyer et désinfecter la machine à glace.3) La boule de glace était stockée dans un conteneur sale. Pendant l'inspection, on a nettoyé et désinfecté la boule de glace et le contenant d'entreposage dans le lave-vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) La zone près du réservoir d'eau chaude et le stockage sec étaient encombrés. Supprimer les articles qui ne sont pas nécessaires pour exploiter l'établissement alimentaire. Organisez la zone et entreposez les articles du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.2) On a observé de la poussière sur le plafond et les parois de la zone de manutention des aliments. Nettoyer le plafond et les murs.3) De grandes casseroles étaient entreposées sur une doublure en carton sale. Enlever les doublures en carton. Les doublures doivent être lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.
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