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Nikkei National Museum & Cultural Centre

6688 Southoaks Cres, Burnaby · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Nikkei National Museum & Cultural Centre a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 septembre 2012. La dernière inspection, le 4 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2023. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviettes en papier à une station de lavage des mains
      • Mesures correctives : Les serviettes en papier ont été réapprovisionnées pendant l'inspection. Assurez-vous qu'il y a toujours des serviettes en papier à toutes les stations de lavage des mains dédiées.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Plusieurs déjections de rongeurs observées au rez-de-chaussée :
      • - Dans la cuisine principale avec le lave-vaisselle, des gouttes ont été observées sur le sol autour du lave-vaisselle, dans les deux salles de stockage à sec sur les planchers et sur certaines des étagères inférieures comme montré à l'opérateur.
      • -Dans la cuisine secondaire (pas de lave-vaisselle), des gouttes ont été observées sur les planchers le long des armoires.
      • Action(s) corrective(s): 1) Enlever immédiatement toutes les fioles et nettoyer toutes les zones touchées
      • 2) Obtenir une visite de lutte antiparasitaire. Conservez une copie du rapport à montrer à l'inspecteur lors de l'inspection de suivi.
      • 3) S'assurer qu'il y a un nettoyage quotidien pour ces zones.
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température dégage une concentration de chlore de 0ppm. L'assainissement n'était pas relié au lave-vaisselle. Température atteinte seulement 59C au niveau de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesure(s) corrective(s) : Connectez le désinfectant au lave-vaisselle et assurez-vous que le lave-vaisselle distribue > ou = 50ppm concentration d'eau de Javel chlorée pour bien désinfecter les ustensiles, l'équipement et les autres surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La laveuse commerciale fuit au cours de chaque cycle - eau de mise en commun évidente
      • Mesures correctives : Réparer la fuite.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Il manque un thermomètre pour quelques réfrigérateurs au niveau des aliments.
      • Mesures correctives : Chaque réfrigérateur a besoin d'un thermomètre au niveau des aliments pour évaluer les températures avec précision
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Salle de rangement à sec (où se trouve la cuisine principale) étagères - les niveaux les plus bas sont trop proches du sol - la surface du plancher en dessous est difficile à nettoyer d'une manière pratique
      • Action(s) corrective(s) : Relever les étagères les plus basses au moins > 15 cm du sol pour permettre le balayage/le conditionnement et la surveillance des parasites en dessous
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: 2 portes droit réfrigérateur inoxydable dans la cuisine principale manque un thermomètre au niveau de la nourriture
      • Les réfrigérateurs Combo dans les 3 kitchenettes manquent un thermomètre au niveau de la nourriture
      • Mesures correctives : Placer un thermomètre à barres au niveau des aliments (le thermomètre intégré peut ne pas évaluer avec précision la température des aliments)
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'eau se recule dans l'évier de lavage le plus près du lave-vaisselle lorsque le lave-vaisselle passe du lavage au cycle de rinçage.
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est correctement immergé dans le système. L'eau ne doit pas remonter dans l'évier de lavage.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

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