Nikkei National Museum & Cultural Centre
6688 Southoaks Cres, Burnaby · Other
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviettes en papier à une station de lavage des mains
- Mesures correctives : Les serviettes en papier ont été réapprovisionnées pendant l'inspection. Assurez-vous qu'il y a toujours des serviettes en papier à toutes les stations de lavage des mains dédiées.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Plusieurs déjections de rongeurs observées au rez-de-chaussée :
- - Dans la cuisine principale avec le lave-vaisselle, des gouttes ont été observées sur le sol autour du lave-vaisselle, dans les deux salles de stockage à sec sur les planchers et sur certaines des étagères inférieures comme montré à l'opérateur.
- -Dans la cuisine secondaire (pas de lave-vaisselle), des gouttes ont été observées sur les planchers le long des armoires.
- Action(s) corrective(s): 1) Enlever immédiatement toutes les fioles et nettoyer toutes les zones touchées
- 2) Obtenir une visite de lutte antiparasitaire. Conservez une copie du rapport à montrer à l'inspecteur lors de l'inspection de suivi.
- 3) S'assurer qu'il y a un nettoyage quotidien pour ces zones.
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Un lave-vaisselle à basse température dégage une concentration de chlore de 0ppm. L'assainissement n'était pas relié au lave-vaisselle. Température atteinte seulement 59C au niveau de la plaque pendant le cycle de rinçage final.
- Mesure(s) corrective(s) : Connectez le désinfectant au lave-vaisselle et assurez-vous que le lave-vaisselle distribue > ou = 50ppm concentration d'eau de Javel chlorée pour bien désinfecter les ustensiles, l'équipement et les autres surfaces de contact avec les aliments.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La laveuse commerciale fuit au cours de chaque cycle - eau de mise en commun évidente
- Mesures correctives : Réparer la fuite.
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Il manque un thermomètre pour quelques réfrigérateurs au niveau des aliments.
- Mesures correctives : Chaque réfrigérateur a besoin d'un thermomètre au niveau des aliments pour évaluer les températures avec précision
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Salle de rangement à sec (où se trouve la cuisine principale) étagères - les niveaux les plus bas sont trop proches du sol - la surface du plancher en dessous est difficile à nettoyer d'une manière pratique
- Action(s) corrective(s) : Relever les étagères les plus basses au moins > 15 cm du sol pour permettre le balayage/le conditionnement et la surveillance des parasites en dessous
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: 2 portes droit réfrigérateur inoxydable dans la cuisine principale manque un thermomètre au niveau de la nourriture
- Les réfrigérateurs Combo dans les 3 kitchenettes manquent un thermomètre au niveau de la nourriture
- Mesures correctives : Placer un thermomètre à barres au niveau des aliments (le thermomètre intégré peut ne pas évaluer avec précision la température des aliments)
- Score de violation: 1
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: L'eau se recule dans l'évier de lavage le plus près du lave-vaisselle lorsque le lave-vaisselle passe du lavage au cycle de rinçage.
- Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est correctement immergé dans le système. L'eau ne doit pas remonter dans l'évier de lavage.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction