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Niton Shell - Food Store

4918 50 Avenue Niton Junction AB T7E 5A1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Niton Shell - Food Store a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 janvier 2024. La dernière inspection, le 12 décembre 2024, a relevé 4 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 novembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 12 décembre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Produits alimentaires (hamburgers et sandwichs) observés dans la glacière d'affichage après leur vente par dates. Assurez-vous que les articles en vente sont à l'intérieur de leurs dates de vente. L'opérateur les a écartés de l'écran pendant l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis de manutention des aliments périmés. S'assurer que le permis de manutention des aliments est renouvelé et qu'un permis valide est affiché.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur ne fonctionne pas correctement. L'unité de compression est cassée, et les boissons énergisantes continuent d'éclater en raison de la température élevée à l'intérieur du refroidisseur conduisant à des taches collantes sur les boissons / boissons en conserve. Assurez-vous de réparer ou de remplacer l'unité de refroidissement et de nettoyer à l'intérieur de la glacière pour débarrasser le gâchis collant / taches à l'intérieur de la glacière.** Infraction exceptionnelle - 12 décembre 2024 - Le refroidisseur n'a toujours pas été réparé et aucun nettoyage n'a été effectué à l'intérieur du refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toute la zone de refroidissement principale nécessite un nettoyage complet, y compris sous les étagères. Le plancher et le plafond avaient des taches et des impuretés. Effacer tous les cartons vides et nettoyer les planchers et le plafond autour du compresseur.** 06 nov.2024 - Violation exceptionnelle pendant la réinspection**12 déc.2024 - Toujours en suspens. S'assurer de nettoyer cette zone comme il a été discuté.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviettes en papier dans le distributeur au lavabo. L'opérateur a reconstitué le distributeur pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur ne fonctionne pas correctement. L'unité de compression est cassée, et les boissons énergisantes continuent d'éclater en raison de la température élevée à l'intérieur du refroidisseur conduisant à des taches collantes sur les boissons / boissons en conserve. Assurez-vous de réparer ou de remplacer le refroidisseur et de nettoyer à l'intérieur du refroidisseur pour débarrasser le gâchis/tâches collants à l'intérieur du refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toute la zone de refroidissement principale nécessite un nettoyage complet, y compris sous les étagères. Le plancher et le plafond avaient des taches et des impuretés. Effacer tous les cartons vides et nettoyer les planchers et le plafond autour du compresseur.** Nov. 06,2024 - Violation pendant la réinspection
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toute la zone de refroidissement principale nécessite un nettoyage complet, y compris sous les étagères. Le plancher et le plafond avaient des taches et des impuretés. Effacer tous les cartons vides et nettoyer les planchers et le plafond autour du compresseur.
  4. Contrôle

    0 infraction

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