Noodle Road

24 - 31940 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

18 inspections

1. Inspection de routine13 avr. 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine24 nov. 2025

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré et enregistré un désinfectant de surface en contact avec les aliments à moins de 50 ppm de chlore.
     • Mesure(s) corrective(s): Le personnel a fait une solution d'assainissement fraîche au moment de l'enregistrement de l'inpsection à 200 ppm de chlore. Assurez-vous de faire une solution d'assainissement au début de chaque jour et de changer au besoin pour maintenir 100 à 200 ppm de chlore.
     • Score de violation: 5
     • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a observé qu'il se lavait les mains sans savon et qu'il essuyait les mains sur un chiffon essuyant.
     • Action(s) correctrice(s) : Lavez les mains à l'eau chaude, faites du savon pendant 20 secondes, rincer à l'eau chaude et essuyez-vous avec des serviettes en papier à usage unique. Une bonne procédure de lavage des mains doit être menée lorsque les mains sont souillées et entre les tâches.
     • Score de violation: 5
3. Inspection de routine19 févr. 2025

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement utilisé provient de la veille et la solution est inférieure à 50 ppm de chlore détecté. 100 à 200 ppm La solution de chlore est nécessaire.
     • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est faite quotidiennement et aussi souvent que nécessaire. Solution d'essai avec du papier de couleur pour s'assurer que la concentration est de 100 à 200 ppm Chlorine (couleur pure).
     • Score de violation: 5
   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : 1. La porte de l'écran arrière est endommagée et peut permettre l'entrée de parasites.
     • 2. La zone de stockage arrière est pleine de contenants alimentaires, de sacs de canettes et d'inventaire qui peuvent attirer et permettre des cachettes pour les ravageurs.
     • Mesures correctives : S'assurer que la porte de l'écran arrière et tout autre moyen d'entrée sont réparés pour empêcher l'entrée de parasites. Veiller à ce que les contenants, les aliments et les anciens stocks soient organisés et propres afin d'éviter d'attirer des ravageurs qui peuvent nicher et se cacher dans ces zones. Examiner les rapports sur la lutte antiparasitaire et appliquer les recommandations si nécessaire. Correction requise en une semaine.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1. Nettoyage général en profondeur nécessaire dans les zones difficiles à nettoyer et atteindre tels que le plafond au-dessus de la fumité, derrière les éviers et sous les poêles. Graisse et vieux débris alimentaires observés.
     • 2. Outils et ustensiles entreposés avec de vieux débris alimentaires tels que la farine et les épices. Les ustensiles propres et les poches de soupe doivent rester propres dans les unités de stockage. (CORRÉGÉ AU TEMPS D'INSPECTION).
     • Mesures correctives : Assurez-vous que le nettoyage en profondeur est effectué régulièrement pour prévenir la graisse et l'accumulation d'aliments anciens. Veiller à conserver les ustensiles de façon propre et hygiénique pour prévenir la contamination. Correction requise cette semaine.
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine10 juill. 2024

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La boule de riz et le support étaient sales de la nuit précédente et il reste du riz dans le contenant.
     • Mesures correctives : Assurez-vous de laver et d'assainir tous les ustensiles et équipements alimentaires à la fin de la nuit. Ne laissez pas le nettoyage pour le lendemain afin de prévenir la contamination des aliments. L'opérateur a utilisé une nouvelle pelle avant le début du quart de travail.
     • Score de violation: 5
   • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
     • Observation: Le vaporisateur de nettoyage au citron n'est pas étiqueté. La solution d'assainissement de l'eau de Javel doit également être étiquetée, de sorte qu'il n'y a pas de mélange entre les deux solutions.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les nettoyants et contenants chimiques soient étiquetés de façon adéquate pour éviter tout mélange. Correction requise aujourd'hui.
     • Score de violation: 3
5. Inspection de routine17 avr. 2023

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible à l'avant de la maison ou de la zone de transformation des aliments. Un seul grand seau de désinfectant au chlore disponible à l'arrière à la fosse à vaisselle. Un désinfectant de qualité alimentaire doit être disponible dans les postes de travail.
     • Mesures correctives : S'assurer que tous les postes de travail disposent d'un désinfectant de qualité alimentaire. Pour la solution de Javel/chlore, elle est de 100 à 200 ppm de chlore. Assurez-vous d'étiqueter aussi les bouteilles et les seaux.
     • Score de violation: 5
   • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La soupe surgelée Spicy est décongelée à la température ambiante pendant la ruée vers le déjeuner. La soupe était à -16C et encore congelée.
     • Mesures correctives : Assurez-vous de décongeler les articles dans le réfrigérateur à 4C ou en dessous ou faites cuire le contenu immédiatement. Ne conservez pas les aliments à température ambiante pendant plus de 2 heures ou il faudra les jeter.
     • Score de violation: 1
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: De vieux débris alimentaires observés dans le coin des étagères où les plaques sont entreposées. Nettoyage de ces zones nécessaires.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ces zones et toute autre zone de stockage au besoin. Assurez-vous de laver et de désinfecter les doublures en plastique ou de les remplacer par de nouvelles. Correction requise en une semaine.
     • Score de violation: 3
6. Inspection de routine10 mars 2020

   0 infraction

7. Inspection de routine22 janv. 2020

   1 infraction

   • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
     • Observation : Les aliments observés dégelent à température ambiante.
     • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont décongelés de manière acceptable, par exemple dans l'eau froide ou froide.
     • Score de violation: 1
     • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
     • Observation: Le congélateur Kimchi et le congélateur arrière ne maintiennent pas la température à -18 degrés Celsius.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les congélateurs maintiennent la température des aliments à -18 degrés Celsius ou moins.
     • Score de violation: 1
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Le nettoyage est nécessaire dans les locaux alimentaires.
     • Mesures correctives : Nettoyer minutieusement l'ensemble des locaux alimentaires. Faites attention aux zones difficiles à atteindre. Nettoyer entre et sous l'équipement.
     • Score de violation: 3
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: La bande est utilisée pour réparer les joints dans la zone de lavage à la vaisselle et une tasse de mesure.
     • Certaines étagères sont revêtues de matériaux qui ne peuvent être facilement nettoyés.
     • Mesures correctives : - Ne pas utiliser de ruban adhésif pour réparer l'équipement ou les ustensiles.
     • - Ne pas aligner les étagères avec un matériau qui ne peut pas être facilement nettoyé.
     • Score de violation: 3
     • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
     • Observation : Certains emballages de produits alimentaires en plastique sont réutilisés (bouteilles/conteneurs alimentaires)
     • Mesures correctives : Jeter ces contenants et les remplacer par des contenants réutilisables de qualité alimentaire.
     • Score de violation: 3
8. Inspection de suivi17 juill. 2019

   0 infraction

9. Inspection de routine21 mai 2019

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Dans le coin de la barre de sushi, quelques planches à découper fines étaient entreposées entre des armoires où il est extrêmement difficile de nettoyer. Lorsqu'on l'a demandé, l'exploitant a déclaré que ces planches à découper sont utilisées lorsque des rouleaux de poisson et de sushi sont préparés sur les planches à découper existantes.
     • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'enlever toutes les planches de coupe de l'emplacement actuel, de nettoyer et de s'assainir à travers la vaisselle. Faites-les entreposer dans une zone propre et désinfectée où il est facile à nettoyer et à entretenir. Une fois que des produits alimentaires différents sont utilisés sur la planche à découper principale, toutes les planches doivent être nettoyées et désinfectées immédiatement après utilisation.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: - sacs de nourriture en vrac ouverts trouvés dans la zone de stockage sec
     • - objets personnels stockés au-dessus de la zone de préparation
     • - les contenants de produits alimentaires en plastique sont réutilisés
     • Mesures correctives : Transférer tous les aliments en vrac ouverts dans des contenants de qualité alimentaire munis de couvercles serrés pour empêcher l'introduction de ravageurs.
     • - Tous les articles personnels doivent être entreposés dans la zone de stockage et de préparation des produits alimentaires
     • - les contenants en plastique doivent être jetés lorsque les contenants sont vides. Achetez des conteneurs réutilisables.
     • Score de violation: 3
     • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viandes observées dégelant à température ambiante.
     • Mesures correctives : s'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont décongelés de façon acceptable, comme l'eau froide, dans les refroidisseurs ou pendant la cuisson.
     • Score de violation: 3
     • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
     • Observation: Température ambiante de l'air au congélateur à -10 degrés Celsius
     • Mesure(s) corrective(s) : Dégeler le congélateur et s'assurer que le congélateur maintient la température des aliments à -18 degrés Celsius
     • Score de violation: 1
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation : Les boîtes de carton observées sont utilisées pour aligner les étagères pour absorber l'humidité/graisse. Les boîtes en carton ne sont pas d'un matériau approprié pour les étagères car elles absorbent l'humidité et peuvent ainsi contenir des agents pathogènes
     • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur nécessaire pour enlever toutes les boîtes en carton et faire nettoyer et désinfecter les étagères
     • Date à corriger: 28 mai 2019
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: les étagères de refroidissement nécessitent le nettoyage et la peinture
     • Mesures correctives : Nettoyer et peindre les étagères.
     • Score de violation: 3
     • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les boîtes d'étain ouvertes observées sont utilisées de façon continue pour stocker les aliments. Une fois ouverts, tous les contenus alimentaires doivent être transférés dans des contenants propres et réutilisables pour être entreposés et utilisés ultérieurement
     • Mesures correctives : L'exploitant est tenu de transférer tous les produits alimentaires dans des contenants d'aliments propres et réutilisables et de jeter immédiatement les boîtes d'étain.
     • Score de violation: 3
     • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation : Certains articles qui ne sont pas nécessaires pour l'exploitation des locaux alimentaires sont entreposés dans les locaux.
     • Mesures correctives : Enlever tous les articles qui ne sont pas nécessaires au fonctionnement des locaux alimentaires.
     • Score de violation: 1
10. Inspection de suivi29 janv. 2019

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viandes observées dégelant à température ambiante.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés de manière acceptable.
      • Score de violation: 1
11. Inspection de routine22 janv. 2019

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : -Crâne contaminé par un morceau de poulet entreposé avec des couteaux propres
      • - produit sale peleur et trancheur trouvé entreposé avec des ustensiles propres.
      • Mesure(s) corrective(s) : Tous les ustensiles utilisés/salis doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et avant l'entreposage.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: - Sacs en vrac ouverts stockés dans la zone de stockage à sec
      • - les ustensiles laissés dans des bacs à bilk
      • - produits chimiques et médicaments stockés près de la zone de préparation des aliments
      • - sac à ordures utilisé pour stocker des têtes de violon
      • Mesures correctives : - Transférer les aliments en vrac dans des contenants munis de couvercles serrés après ouverture des sacs en vrac.
      • ne laissez pas d'ustensiles de distribution dans les produits alimentaires en vrac
      • - Entreposez des produits chimiques, des médicaments et des effets personnels dans une zone désignée, loin des produits alimentaires et de la préparation des aliments. Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viandes observées dégelant à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les viandes sont décongelées d'une manière acceptable, par exemple en cas de refroidissement, d'eau froide ou pendant la cuisson.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'assainissement général exige une attention particulière.
      • Mesures correctives : Nettoyer l'équipement, les zones derrière et sous l'équipement, les étagères et les bacs en vrac. 1 semaine
      • Score de violation: 3
12. Inspection de suivi28 août 2018

    0 infraction

13. Inspection de suivi20 août 2018

    0 infraction

14. Inspection de suivi17 août 2018

    0 infraction

15. Inspection de routine16 août 2018

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé manuellement un employé qui lave la vaisselle sans l'étape d'assainissement.
      • Mesures correctives : Tous les plats et ustensiles doivent être désinfectés après le lavage. Lave-vaisselle / ustensiles recommandés.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Congélateur 3 température de l'air ambiant
      • Mesure(s) corrective(s) : Serviceler le congélateur et s'assurer qu'il maintient la température à -18 degrés Celsius ou moins. Technicien
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement général dans les locaux doit être examiné.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer soigneusement l'ensemble des locaux. Portez une attention particulière aux zones difficiles à atteindre, comme les points inférieurs et derrière le matériel. Retirer les articles des étagères pour nettoyer. Une semaine.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: - Matériel de réparation usagé de ruban adhésif
      • - carton et journal utilisés pour l'alignement des étagères
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de ruban adhésif pour réparer l'équipement.
      • N'utilisez pas de carton ou de journal pour aligner les étagères. Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le congélateur numéro 3 et le refroidisseur 5 ne maintiennent pas les températures.
      • Action(s) correctrice(s): Service des unités de retenue à froid et s'assurer que le refroidisseur maintient la température à 4 degrés Celsius ou moins et que le congélateur maintient la température à -18 degrés Celsius ou moins. Technicien contacté pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Les objets non nécessaires pour l'opération étant stockés dans les locaux
      • Mesures correctives : Supprimer tous les éléments qui ne sont pas nécessaires au fonctionnement des locaux.
      • Score de violation: 1
16. Inspection de routine27 mars 2018

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé des ustensiles de lavage des employés dans l'évier des deux compartiments près de la ligne de cuisson sans les désinfecter
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles sont lavés, désinfectés et séchés à l'air après utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Trouvé une herbe stockée dans un sac à ordures
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de sacs à ordures pour stocker les produits alimentaires.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viande observée dégelant à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que la viande est décongelée de façon acceptable, comme dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage et organisation approfondis nécessaires dans les locaux.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'ensemble des locaux.
      • Score de violation: 3
17. Inspection de suivi25 août 2017

    0 infraction

18. Inspection de routine22 août 2017

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - La nourriture sondée dans le refroidisseur en acier inoxydable à 12 degrés Celsius.
      • - Des fruits de mer au sushi à 7 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : - les aliments potentiellement dangereux jetés dans le refroidisseur en acier inoxydable.
      • - Selon l'opérateur, le refroidisseur de sushis était allumé le matin et les fruits de mer étaient entreposés il y a 1 heure. Assurez-vous toujours que le refroidisseur est à 4 degrés Celsius ou moins avant de stocker des aliments potentiellement dangereux.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Absence de lavage des mains observé pendant l'inspection
      • Mesures correctives : Sensibiliser tous les employés à l'importance et à la fréquence du lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: ruban adhésif utilisé pour réparer certains équipements dans la zone de la fosse à vaisselle.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever tout le ruban adhésif. Ne pas utiliser de ruban adhésif pour réparer l'équipement. Une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Tenez debout congélateurs ne pas maintenir la température alimentaire à -18 degrés Celsius
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les congélateurs maintiennent la température des aliments à -18 degrés Celsius ou moins. Dégeler tous les congélateurs avec accumulation de glace.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement général dans la prémisse est médiocre.
      • Action(s) correctrice(s) : Nettoyer l'ensemble du local. Sanitiser toutes les surfaces de contact avec les aliments. Une semaine.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur en acier inoxydable ne maintient pas la température alimentaire à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Action(s) corrective(s) : Servir le refroidisseur et veiller à ce qu'il conserve la température des aliments à 4 degrés Celsius ou moins. communiquer avec Fraser Health pour une réinspection.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Certains articles stockés sur place ne sont pas requis pour l'opération
      • Mesures correctives : Supprimer tous les éléments qui ne sont pas nécessaires au fonctionnement du local. Organisez tout le local.
      • Score de violation: 1