Northside Petroleum
929 Coutts Way, Abbotsford · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux qui sont entreposés dans une petite unité de refroidissement et qui n'ont pas pu maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses (température ambiante enregistrée au degré C).
- Mesures correctives : Le personnel a jeté VOLONTARILY deux sandwichs potentiellement dangereux qui ont été entreposés dans l'unité de refroidissement pendant plus de 2 heures.
- Des bâtonnets de fromage et de pepperoni ont été déplacés dans une unité de refroidissement. Ils ont récemment été transférés dans la petite unité de refroidissement.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La petite unité de refroidissement n'a pas pu maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
- Action(s) corrective(s) : Service, réparation ou réglage de l'unité de refroidissement afin qu'elle puisse maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses. Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans l'unité de refroidissement avant de pouvoir maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : les récipients étaient desséchés à l ' air sur l ' évier alors que l ' évier à main est activement utilisé
- Action(s) corrective(s): contenants secs et un couteau sur une étagère propre loin des éviers
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : hot-dogs dans un rouleau à 56 degrés C (exposé moins de 2 heures)
- Action(s) correctrice(s): ajuster la température du rouleau de façon à maintenir > 60 degrés C; faire cuire les hot-dogs à 74, puis ajuster à 60 degrés C à chaud
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- 1.l'appât empoisonné exposé place dans les armoires pour résoudre le problème des souris
- 2. articles à usage unique et condiments - peuvent être exposés à des souris
- Mesures correctives:
- 1. ne pas utiliser d'appât exposé; permettre la lutte contre les ravageurs y de mettre en place des stations d'appâts dans divers secteurs où il y a des problèmes de patrons et le personnel peut être exposé à des produits chimiques dangereux, ce qui élimine tous les appâts exposés
- 2.stocker tous les articles jetables dans des fourre-touts avec couvercles
- Score de violation: 3
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: congélateur à -14 degrés C; les aliments congelés doivent être conservés à -18 degrés ou moins
- Mesure(s) corrective(s): ajuster l'unité de congélation de manière à maintenir au moins -18 degrés C
- Score de violation: 1
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Pinces métalliques utilisées pour placer/supprimer les hot dogs dans le rouleau de hot dog - instructions du fabricant indiquent autrement
- Mesures correctives : remplacer les pinces métalliques par des ustensiles plus appropriés (c.-à-d. silicone) - suivre les instructions du fabricant
- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction