Nuestra Cafe
7601 112 Avenue NW Edmonton AB T5B 0H4 · Food - General
Résumé des inspections
Nuestra Cafe a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 octobre 2024. La dernière inspection, le 25 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.
1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 15 septembre 2025. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé une fois le 23 octobre 2024. Par exemple :
L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les croissants contenant du jambon et du cheddar étaient maintenus à la température ambiante plus de 2 heures et aucun registre des rejets ou feuille de suivi du temps n'était documenté. PHI a formé le personnel sur les exigences de temps au moment de l'inspection et les produits demandés doivent être réfrigérés. Veuillez cesser de tenir des aliments à risque élevé à température ambiante supérieure à 2 heures et utiliser des étiquettes de temps pour surveiller la durée de conservation des aliments à risque élevé à température ambiante. Par ailleurs, l'établissement peut demander du temps comme contrôle de santé publique pour des éléments de menu spécifiques afin de prolonger le temps d'attente.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Plusieurs scoops observés entreposés dans des contenants d'aliments en vrac. Corrigé lors de l'inspection. PHI a ordonné à l'opérateur de mettre des scoops rangés pour le lavage. Ne pas entreposer les pelles dans des contenants d'aliments en vrac pour prévenir la contamination croisée. Ne pas utiliser de scoops sans poignées et ne pas réutiliser d'ustensiles jetables à usage unique.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection initiale
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Une facture vous sera envoyée par courriel. Suivez les instructions sur la façon de payer. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel votre permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?