Ocean House
Southwest Oceanside Corner of IR28, Old Masset, V0T 1M0 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
3 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Divers outils utilisés sont laissés dans le produit pour une utilisation continue, y compris les bacs à ingrédients, et prêts à manger le produit. (Importance pour la santé publique) Les scoops inadéquats et l'entreposage des scoops exposent les articles au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
- Mesures correctives : Entreposez les scoops afin que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement.
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation: Dégel inadéquat, dégel des aliments assis à température ambiante. Les clams dégelaient à la température ambiante au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) Le dégel à la température ambiante est incontrôlé et, au cours du temps requis, des parties du produit peuvent se trouver dans la zone de danger pendant de longues périodes.
- Mesures correctives : Dégeler les aliments sous l'eau froide courante, au réfrigérateur ou au four à micro-ondes.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le fond de l'unité de réfrigération et le fer à gaufres sont laissés avec une couche de débris alimentaires au moment de l'inspection. Les surfaces dans des conditions insalubres fournissent des parasites, comme des souris, un approvisionnement suffisant en nourriture et des endroits pour se cacher dans l'installation. Les ravageurs sont porteurs de maladies qui peuvent causer des maladies graves.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les surfaces de l'installation afin de les entretenir dans un état sanitaire.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection initiale
1 infraction
- 105 - Téléinspection
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone au 04-11-2024. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 105 - Téléinspection