Ogden House Senior Citizens Club
2102 69 Avenue SE Calgary AB T2C 3Y4 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. 7 mars 2025: Refroidisseur debout mesuré en interne autour de 7,8*C. L'exploitant a déclaré que la commande de travail du refroidisseur a été passée. 2. 6 mars 2025: Le refroidisseur à double porte dans la cuisine mesurait 9*C à gauche et 7,9*C à droite. - L'opérateur a déplacé la nourriture dans le refroidisseur de la zone bar. **Veuillez réparer et faire en sorte que les aliments à risque élevé stockés dans le refroidisseur soient maintenus à 4*C ou moins en tout temps pour empêcher les bactéries de croître.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur à double porte dans la cuisine mesurait 9*C à gauche et 7,9*C à droite. - L'opérateur a déplacé la nourriture dans le refroidisseur de la zone bar. **Veuillez réparer et faire en sorte que les aliments à risque élevé stockés dans le refroidisseur soient maintenus à 4*C ou moins en tout temps pour empêcher les bactéries de croître.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
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