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OGDEN PULASKI DONUTS INC

3955 W OGDEN AVE, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

OGDEN PULASKI DONUTS INC a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 juin 2019. La dernière inspection, le 14 mai 2025, a relevé 3 infractions.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 octobre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2025. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED NO LABEL ON BULK CONTAINER(SUGAR).INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO LABEL CONTAINER WITH COMMON NAME AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 OBSERVED LOOSE RUBBER INSULATION INSIDE OF ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED DRAINS THROUGHOUT ESTABLISHMENT WITH BUILD-UP. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID SANITATION CERTIFICATE ON SITE AS WELL AS CERTIFIED MANAGER AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT THE CERTIFIED MANAGER AS WELL AS THE CERTIFICATE MUST BE ON SITE AT ALL TIMES, TCS FOODS ARE PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LABEL ON BULK CONTAINER(SUGAR).INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO LABEL CONTAINER WITH COMMON NAME AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO BARRIER BETWEEN FOOD PREP OPERATION AND HALL LEADING TO RESTROOMS OPEN TO PUBLIC USE. (DOOR REMOVED). INSTRUCTED TO INSTALL A BARRIER (DOOR) TO PROTECT FOOD FROM CONTAMINATION. PRIORITY VIOLATION #7-38-005.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED LOOSE RUBBER INSULATION INSIDE OF ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DRAINS THROUGHOUT ESTABLISHMENT WITH BUILD UP. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE DRAIN PIPE AT THE THREE COMPARTMENT SINK WITH SOME FORM OF SUBSTANCE BUILD UP AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING PEST AND INSECT ACTIVITY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE WALK IN COOLER AND FREEZER WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS ON THE FLOOR UNDER THE SHELVING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE THROUGHOUT THE FACILITY WITH SMALL DEBRIS/FOOD DEBRIS AND DIRT UNDER SHELVING, COUNTERS AND OTHER EQUIPMENT UNDER AND ALONG THE WALLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED MULITGRAIN AND MATCHA OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS WITHOUT LABELS CONTAINING THE PRODUCT NAME. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOODS AND SPICES WITH COMMON NAME THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED COLD WATER HANDLE DOES NOT WORK ON HANDWASHING SINK BY THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN SAME.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS AROUND DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH SANITATION MANAGER TRAINING AT TIME OF INSPECTION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID SANITATION CERTIFICATE ON SITE AS WELL AS CERTIFIED MANAGER AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT CERTIFIED MANAGER AS WELL AS CERTIFICATE MUST BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED. CERTIFIED MANAGER ARRIVED ON SITE AT END OF INSPECTION.
  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 Inspector Comments: OBSERVED TORN/DAMAGED GASKETS ON DOORS OF FRONT PREP REACH IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 Inspector Comments: OBSERVED LIQUID SPILLAGE INSIDE WALK-IN COOLER AND FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK SUGAR CONTAINER WITH NO LABEL. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL CONTAINERS NOT IN THE ORIGINAL PACKAGE. MANAGER PRINTED AND AFFIXED LABEL AT TIME OF INSPECTION.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED UNDERAGE PERSON/CHILD OF OWNER IN FOOD PREP AREA OPERATING THE CASH REGISTER AND TAKING ORDERS. MANAGER REMOVED CHILD TO OFFICE AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITAION ISSUED
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED A DIRTY SPATULA LABELED AS LEMONDADE IMPROPERLY STORED. INSTRUCTED MANAGER TO STORE IN USE UTENSILS WITH HANDLES UP TO PREVENT CONTAMINATION. MANAGER REMOVED SPATULA AND PUT IN 3 COMPARTMENT SINK FOR CLEANING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN/DAMAGED GASKETS ON DOORS OF FRONT PREP REACH IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED LIQUID SPILLAGE INSIDE WALK-IN COOLER AND FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE RECEPTACLE LID NOT TIGHT FITTING PER CITY CODE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE DUMPSTER LID, TO PREVENT RODENT HARBORAGE. INSTRUCTED TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B) CITATION ISSUED
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS AVEC DES NOMS COMMUNS D'ALIMENTATION; FLEUR, SUGAR, ETC., QUAND LES ALIMENTS A ÉTÉ ÉLIMINÉS DE L'EMBALLAGE ORIGINAL. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 15 LIVE SMALL FLIES ON WALLS IN THE FRONT PREP AREA AND ON WALLS AROUND THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO REMOVE FLIES, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN LOOSE FOOD DEBRIS FROM FLOORS THROUGHOUT THE FRONT, REAR, AND DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Licence

    0 infraction

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