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OH DANNY BOYS

1247 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

OH DANNY BOYS a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 septembre 2021. La dernière inspection, le 13 septembre 2023, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois le 15 septembre 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois le 15 septembre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2022. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2022. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER AND ITEMS STORED ON THE GROUND IN THE BASEMENT, UTILITY CLOSET IN THE BASEMENT AND IN BETWEEN A WALL AND REFRIGERATION UNIT ON THE 1ST FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECCESSARY CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS.
  3. Plainte

    12 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION WRITTEN UNDER VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS (BEEF, CHICKEN) ARE BEING PREPARED HANDLED AND SERVED TO THE PUBLIC. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.12 OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AT THE TWO HAND WASHING SINKS LOCATED IN THE FOOD PREP AREA AND IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE A HAND DRYING PROVISION SUCH AS PAPER TOWELS AT THE HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-030(C).
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • 3-501.16(A:1) OBSERVED TCS FOODS AT INADEQUATE HOT HOLDING TEMPERATURE LOCATED IN THE FOOD PREP AREA; OBSERVED ABOUT 6 LBS OF COOKED CHICKEN AT 123F. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE SAID TCS FOODS AND ALWAYS MAINTAIN ALL HOT HOLDING TCS FOODS AT 135F OR ABOVE AT ALL TIMES. MANAGER DISCARD SAID TCS FOODS DURING THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED UNDER VIOLATION #22.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16(A:2,&B) OBSERVED TCS FOODS AT INADEQUATE TEMPERATURES LOCATED IN A REFRIGERATOR; OBSERVED ABOUT 6 LBS OF RAW CHICKEN WINGS AT 68F, ABOUT 4 DOZENS OF RAW EGGS AT 50.5F, AND ABOUT 2 BAGS OF CHEESE AT 50F. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE SAID TCS FOODS AND ALWAYS MAINTAIN ALL COLD HOLDING TCS FOODS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. ALL ITEMS DISCARD TOTAL $500. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED A REFRIGERATION UNIT, WITH TCS FOODS INSIDE, AT AN INADEQUATE COLD HOLDING TEMPERATURE OF 47F (OUTSIDE THERMOMETER) AND 50F(INSIDE UNIT THERMOMETER). INSTRUCTED TO NOT USE SAID REFRIGERATION UNIT. THE EMPLOYEE ADJUSTED THE TEMPERATURE ON SAID REFRIGERATOR AND BY THE END OF THE INSPECTION THE REFRIGERATOR WAS MAINTAINING 41F. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-302.12 OBSERVÉ PAS DE THÉROMÈTRE MÉTAL SUR LE SITE POUR PRENDRE PROPRIÉTAIREMENT LES TEMPÉRATURES DES ALIMENTS DE TCS. INSTRUCTION DE PROVIDE. FONDATION PRIORITAIRE. CITATION NUMÉRO 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE WITH AN UPDATE TO PEST CONTROL SERVICE REPORT. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED LIVE LARGE FLIES ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 5 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND THE FOOD PREP AREA AND IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO ELIMINATE LIVE LARGE FLIES ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED BOTH FRONT AND REAR DOORS OPENED WITHOUT APPROPRIATE SCREENS. INSTRUCTED TO PROVIDE APROPRIATE SCREENS OR KEEP SAID DOORS CLOSED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER AND ITEMS STORED ON THE GROUND IN THE BASEMENT, UTILITY CLOSET IN THE BASEMENT AND IN BETWEEN A WALL AND REFRIGERATION UNIT ON THE 1ST FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECCESSARY CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS.
  4. Licence

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED MANAGER THAT ALL CITY CERTIFIED MANAGER MUST HAVE ALLERGEN TRAINING.

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