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Old Grouch's Cozy Café

87 Bridge Street Drumheller AB T0J 0Y0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Old Grouch's Cozy Café a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 octobre 2023. La dernière inspection, le 31 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 septembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La ventilation semblait sale et grasse. L'opérateur prévoit le faire nettoyer d'ici la fin de la semaine.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *** 25fév2025 - La vaisselle est à la commande arrière et la réparation est prévue pour avril. *** La concentration de chlore dans la laveuse à vaisselle a été mesurée à 0 ppm au moment de l'inspection. Assurez-vous de réparer le lave-vaisselle. les ustensiles peuvent être lavés et immergés dans une solution de chlore de 100ppm dans l'un des lavabos de lavage à la vaisselle.**Lavage à vaisselle ne pas distribuer la concentration appropriée de désinfectant lorsque l'équipement a été exécuté pendant l'inspection. L'opérateur a mentionné qu'elle a passé aux nouveaux produits d'assainissement (Hypochlor 12) il y a deux jours et que les tubes chimiques ont été nettoyés, mais la concentration d'assainissement est restée à 0 ppm. Conseillé à l'opérateur de vérifier à nouveau le tube chimique ainsi que le produit et le technicien de l'équipement de contact pour le faire vérifier. L'opérateur continuera d'ajouter une solution de javel pour assainir manuellement les ustensiles.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *** 25fév2025 - La vaisselle est à la commande arrière et la réparation est prévue pour avril. *** La concentration de chlore dans la laveuse à vaisselle a été mesurée à 0 ppm au moment de l'inspection. Assurez-vous de réparer le lave-vaisselle. les ustensiles peuvent être lavés et immergés dans une solution de chlore de 100ppm dans l'un des lavabos de lavage à la vaisselle.**Lavage à vaisselle ne pas distribuer la concentration appropriée de désinfectant lorsque l'équipement a été exécuté pendant l'inspection. L'opérateur a mentionné qu'elle a passé aux nouveaux produits d'assainissement (Hypochlor 12) il y a deux jours et que les tubes chimiques ont été nettoyés, mais la concentration d'assainissement est restée à 0 ppm. Conseillé à l'opérateur de vérifier à nouveau le tube chimique ainsi que le produit et le technicien de l'équipement de contact pour le faire vérifier. L'opérateur continuera d'ajouter une solution de javel pour assainir manuellement les ustensiles.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore dans la laveuse a été mesurée à 0 ppm au moment de l'inspection. Assurez-vous de réparer le lave-vaisselle. les ustensiles peuvent être lavés et immergés dans une solution de chlore de 100ppm dans l'un des lavabos de lavage à la vaisselle.**Lavage à vaisselle ne pas distribuer la concentration appropriée de désinfectant lorsque l'équipement a été exécuté pendant l'inspection. L'opérateur a mentionné qu'elle a passé aux nouveaux produits d'assainissement (Hypochlor 12) il y a deux jours et que les tubes chimiques ont été nettoyés, mais la concentration d'assainissement est restée à 0 ppm. Conseillé à l'opérateur de vérifier à nouveau le tube chimique ainsi que le produit et le technicien de l'équipement de contact pour le faire vérifier. L'opérateur continuera d'ajouter une solution de javel pour assainir manuellement les ustensiles.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore dans la laveuse a été mesurée à 0 ppm au moment de l'inspection. S'assurer de réparer la laveuse de verre. Le verre peut être lavé dans le lave-verre et immergé 100ppm solution de chlore dans l'un des lavabos à vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La canopée de ventilation semblait sale et grasse au moment de l'inspection*. Nettoyer
  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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