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Oliver Bonacini Hospitality - Alchemy

10344 102 Street NW Edmonton AB T5J 0K9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Oliver Bonacini Hospitality - Alchemy a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 juillet 2024. La dernière inspection, le 8 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la salle de lavage n'était pas opérationnel et n'avait pas d'approvisionnement. Assurez-vous que l'évier est opérationnel et entièrement équipé avec de l'eau chaude et froide, du savon et des serviettes en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 27 JUIN 2025:En cours de violation, s'assurer que les mouches sont contrôlées et améliorer l'assainissement pour gérer la source des mouches. SEPT 16, 2023-Fruits mouches ont été observées dans la zone bar/lounge- Demander la lutte antiparasitaire pour mettre en place des panneaux de colle et des pièges à la barre. Le nettoyage est nécessaire sur les murs et le sol sous les éviers et l'équipement dans le bar. Les boissons déversées doivent être nettoyées immédiatement. Ne laissez pas les boissons ouvertes car cela attirera les mouches fruitières.- Retirer les ordures, y compris les bouteilles vides, de l'installation tous les jours. L'intérieur des poubelles, y compris la surface extérieure et les couvercles, doit être propre quotidiennement. Nettoyer et désinfecter fréquemment les surfaces environnementales pendant le fonctionnement.- Les surfaces extérieures des bouteilles stockées dans un évier à la barre doivent être nettoyées quotidiennement.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des mouches de fruits ont été observées dans la zone bar/lounge Demander la lutte antiparasitaire pour mettre en place des panneaux de colle et des pièges à la barre. Le nettoyage est nécessaire sur les murs et le sol sous les éviers et l'équipement dans le bar. Les boissons déversées doivent être nettoyées immédiatement. Ne laissez pas les boissons ouvertes car cela attirera les mouches fruitières.- Retirer les ordures, y compris les bouteilles vides, de l'installation tous les jours. L'intérieur des poubelles, y compris la surface extérieure et les couvercles, doit être propre quotidiennement. Nettoyer et désinfecter fréquemment les surfaces environnementales pendant le fonctionnement.- Les surfaces extérieures des bouteilles stockées dans un évier à la barre doivent être nettoyées quotidiennement.
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