Olives Mediterranean Grill
103 - 159 B Leva Avenue Red Deer AB T4E 0A5 · Food - General
15 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 11 mai 2026Un évier à trois compartiments a été commandé et devrait arriver cette semaine ou la prochaine. L'exploitant en informera l'inspecteur une fois le puits installé et opérationnel. 1er mai 2026 L'inspecteur de la santé et le gestionnaire ont discuté de la violation et des prochaines étapes. L'exploitant a déclaré qu'il s'adressera aux entreprises de plomberie pour obtenir des estimations afin de déterminer s'il convient d'installer un lavabo à vaisselle approprié pour le lavage manuel à la vaisselle ou de réparer le lave-vaisselle mécanique. Lorsque l'opérateur a allumé le lave-vaisselle mécanique, une odeur désagréable a été notée. On a conseillé au gestionnaire d'enquêter sur cette question. 29 avril 2026 Le lave-vaisselle mécanique n'est pas fonctionnel. L'installation utilise deux éviers – le lavabo et l'évier de rinçage – situés à côté du lave-vaisselle mécanique pour les étapes de lavage et de rinçage. Un évier séparé, situé à environ cinq pas, est utilisé pour l'étape de désinfection. L'évier de rinçage n'est pas assez profond, et l'évier de lavage n'est pas approuvé pour la vaisselle. Veuillez vous assurer qu'un lavabo à deux compartiments ou à trois compartiments approuvé est disponible et utilisé pour le lavage manuel de la vaisselle, ou que le lave-vaisselle mécanique est en bon état et opérationnel.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1er mai 2026 L'inspecteur de la santé et le gestionnaire ont discuté de la violation et des prochaines étapes. L'exploitant a déclaré qu'il s'adressera aux entreprises de plomberie pour obtenir des estimations afin de déterminer s'il convient d'installer un lavabo à vaisselle approprié pour le lavage manuel à la vaisselle ou de réparer le lave-vaisselle mécanique. Lorsque l'opérateur a allumé le lave-vaisselle mécanique, une odeur désagréable a été notée. On a conseillé au gestionnaire d'enquêter sur cette question. 29 avril 2026 Le lave-vaisselle mécanique n'est pas fonctionnel. L'installation utilise deux éviers – le lavabo et l'évier de rinçage – situés à côté du lave-vaisselle mécanique pour les étapes de lavage et de rinçage. Un évier séparé, situé à environ cinq pas, est utilisé pour l'étape de désinfection. L'évier de rinçage n'est pas assez profond, et l'évier de lavage n'est pas approuvé pour la vaisselle. Veuillez vous assurer qu'un lavabo à deux compartiments ou à trois compartiments approuvé est disponible et utilisé pour le lavage manuel de la vaisselle, ou que le lave-vaisselle mécanique est en bon état et opérationnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Au sommet du mur médian devant le lavabo de la cuisine avant, on a observé que la surface était écaillée, avec du bois exposé en dessous. Cette zone était collante au toucher. Assurez-vous que la surface est lisse, non poreuse et facilement propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 4 mai 2026 Des photos des murs nettoyés ont été envoyées par courriel à l'inspecteur de la santé. 1er mai 2026Les parties du plafond et du mur ont été nettoyées. L'inspecteur de la santé a identifié les zones qui nécessitent encore un nettoyage. 30 avril 2026 L'opérateur a envoyé par courriel des photos du plafond nettoyé et des murs de la cuisine; cependant, les photos n'ont pas montré toutes les zones. Les poubelles ont été nettoyées. 29 avril 2026 On a observé que les zones indiquées ci-après avaient une accumulation de débris alimentaires, de poussières et/ou de grime:1. Le plafond de la cuisine avant avait une accumulation de poussière. 2. Les murs de la cuisine avaient une accumulation de résidus alimentaires. 3. Les bacs en vrac situés à côté des congélateurs de la poitrine avaient une accumulation de grime. Veuillez vous assurer que toutes les zones indiquées et toutes les zones difficiles d'accès sont nettoyées et désinfectées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1er mai 2026 L'inspecteur de la santé et le gestionnaire ont discuté de la violation et des prochaines étapes. L'exploitant a déclaré qu'il s'adressera aux entreprises de plomberie pour obtenir des estimations afin de déterminer s'il convient d'installer un lavabo à vaisselle approprié pour le lavage manuel à la vaisselle ou de réparer le lave-vaisselle mécanique. Lorsque l'opérateur a allumé le lave-vaisselle mécanique, une odeur désagréable a été notée. On a conseillé au gestionnaire d'enquêter sur cette question. 29 avril 2026 Le lave-vaisselle mécanique n'est pas fonctionnel. L'installation utilise deux éviers – le lavabo et l'évier de rinçage – situés à côté du lave-vaisselle mécanique pour les étapes de lavage et de rinçage. Un évier séparé, situé à environ cinq pas, est utilisé pour l'étape de désinfection. L'évier de rinçage n'est pas assez profond, et l'évier de lavage n'est pas approuvé pour la vaisselle. Veuillez vous assurer qu'un lavabo à deux compartiments ou à trois compartiments approuvé est disponible et utilisé pour le lavage manuel de la vaisselle, ou que le lave-vaisselle mécanique est en bon état et opérationnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Au sommet du mur médian devant le lavabo de la cuisine avant, on a observé que la surface était écaillée, avec du bois exposé en dessous. Cette zone était collante au toucher. Assurez-vous que la surface est lisse, non poreuse et facilement propre.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1er mai 2026 Le transformateur de nourriture semblait être sale et non lavé depuis la dernière inspection. On a conseillé à l'opérateur de laver le processeur immédiatement. L'opérateur a volontairement jeté la nourriture à l'intérieur du processeur. 29 avril 2026 Le transformateur de nourriture situé à côté de l'évier de la cuisine arrière était sale. Veuillez vous assurer que l'équipement est soigneusement nettoyé et désinfecté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1er mai 2026Les parties du plafond et du mur ont été nettoyées. L'inspecteur de la santé a identifié les zones qui nécessitent encore un nettoyage. 30 avril 2026 L'opérateur a envoyé par courriel des photos du plafond nettoyé et des murs de la cuisine; cependant, les photos n'ont pas montré toutes les zones. Les poubelles ont été nettoyées. 29 avril 2026 On a observé que les zones indiquées ci-après avaient une accumulation de débris alimentaires, de poussières et/ou de grime:1. Le plafond de la cuisine avant avait une accumulation de poussière. 2. Les murs de la cuisine avaient une accumulation de résidus alimentaires. 3. Les bacs en vrac situés à côté des congélateurs de la poitrine avaient une accumulation de grime. Veuillez vous assurer que toutes les zones indiquées et toutes les zones difficiles d'accès sont nettoyées et désinfectées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1er mai 2026 L'inspecteur de la santé et le gestionnaire ont discuté de la violation et des prochaines étapes. L'exploitant a déclaré qu'il s'adressera aux entreprises de plomberie pour obtenir des estimations afin de déterminer s'il convient d'installer un lavabo à vaisselle approprié pour le lavage manuel à la vaisselle ou de réparer le lave-vaisselle mécanique. Lorsque l'opérateur a allumé le lave-vaisselle mécanique, une odeur désagréable a été notée. On a conseillé au gestionnaire d'enquêter sur cette question. 29 avril 2026 Le lave-vaisselle mécanique n'est pas fonctionnel. L'installation utilise deux éviers – le lavabo et l'évier de rinçage – situés à côté du lave-vaisselle mécanique pour les étapes de lavage et de rinçage. Un évier séparé, situé à environ cinq pas, est utilisé pour l'étape de désinfection. L'évier de rinçage n'est pas assez profond, et l'évier de lavage n'est pas approuvé pour la vaisselle. Veuillez vous assurer qu'un lavabo à deux compartiments ou à trois compartiments approuvé est disponible et utilisé pour le lavage manuel de la vaisselle, ou que le lave-vaisselle mécanique est en bon état et opérationnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Au sommet du mur médian devant le lavabo de la cuisine avant, on a observé que la surface était écaillée, avec du bois exposé en dessous. Cette zone était collante au toucher. Assurez-vous que la surface est lisse, non poreuse et facilement propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1er mai 2026Les parties du plafond et du mur ont été nettoyées. L'inspecteur de la santé a identifié les zones qui nécessitent encore un nettoyage. 30 avril 2026 L'opérateur a envoyé par courriel des photos du plafond nettoyé et des murs de la cuisine; cependant, les photos n'ont pas montré toutes les zones. Les poubelles ont été nettoyées. 29 avril 2026 On a observé que les zones indiquées ci-après avaient une accumulation de débris alimentaires, de poussières et/ou de grime:1. Le plafond de la cuisine avant avait une accumulation de poussière. 2. Les murs de la cuisine avaient une accumulation de résidus alimentaires. 3. Les bacs en vrac situés à côté des congélateurs de la poitrine avaient une accumulation de grime. Veuillez vous assurer que toutes les zones indiquées et toutes les zones difficiles d'accès sont nettoyées et désinfectées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Dans le refroidisseur à l'italienne, on a observé ce qui suit : 1. La viande crue était entreposée sur des étagères supérieures à celles des aliments prêts à manger. L'exploitant a déplacé la viande crue sur une étagère inférieure avec d'autres viandes crues pendant l'inspection. 2. Les produits alimentaires, comme le poulet cru, n ' étaient pas couverts. Veiller à ce que tous les produits alimentaires soient protégés contre la contamination.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique n'est pas fonctionnel. L'installation utilise deux éviers – le lavabo et l'évier de rinçage – situés à côté du lave-vaisselle mécanique pour les étapes de lavage et de rinçage. Un évier séparé, situé à environ cinq pas, est utilisé pour l'étape de désinfection. L'évier de rinçage n'est pas assez profond, et l'évier de lavage n'est pas approuvé pour la vaisselle. Veuillez vous assurer qu'un lavabo à deux compartiments ou à trois compartiments approuvé est disponible et utilisé pour le lavage manuel de la vaisselle, ou que le lave-vaisselle mécanique est en bon état et opérationnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Au sommet du mur médian devant le lavabo de la cuisine avant, on a observé que la surface était écaillée, avec du bois exposé en dessous. Cette zone était collante au toucher. Assurez-vous que la surface est lisse, non poreuse et facilement propre.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le transformateur de nourriture situé à côté de l'évier de la cuisine arrière était sale. Veuillez vous assurer que l'équipement est soigneusement nettoyé et désinfecté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 30 avril 2026 L'opérateur a envoyé par courriel des photos du plafond nettoyé et des murs de la cuisine; cependant, les photos n'ont pas montré toutes les zones. Les poubelles ont été nettoyées. 29 avril 2026 On a observé que les zones indiquées ci-après avaient une accumulation de débris alimentaires, de poussières et/ou de grime:1. Le plafond de la cuisine avant avait une accumulation de poussière. 2. Les murs de la cuisine avaient une accumulation de résidus alimentaires. 3. Les bacs en vrac situés à côté des congélateurs de la poitrine avaient une accumulation de grime. Veuillez vous assurer que toutes les zones indiquées et toutes les zones difficiles d'accès sont nettoyées et désinfectées.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
8 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Dans le refroidisseur à l'italienne, on a observé que les sauces en bouteille étaient moisies. L'exploitant a déclaré que ces produits n'étaient pas utilisés et les a volontairement rejetés.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- À l'entrée de l'installation à l'ouverture, on a observé un cône de viande avec une quantité importante de viande manquante de tous les côtés. On craint que le cône de viande ait été partiellement cuit les jours d'exploitation précédents, puis remis sur le grilleur vertical. L'exploitant a déclaré que les parties extérieures ont été enlevées pour parer les graisses avant l'ouverture; toutefois, la quantité de viande enlevée ne semblait pas correspondre à la quantité manquante du cône de viande. L'opérateur a volontairement jeté le cône de viande. À la fin de la journée, les cônes de viande partiellement cuits ne doivent pas être conservés intacts pour une utilisation future. Les personnes qui manipulent des aliments peuvent faire l'une des opérations suivantes: 1. Continuer la cuisson et couper la viande sur le grille-croûte vertical jusqu'à ce que le cône entier ait été entièrement tranché. Pour assurer une température interne minimale de 74 °C, une étape de cuisson secondaire est nécessaire pendant ce processus. La viande coupée doit ensuite être refroidie et entreposée dans un réfrigérateur ou un congélateur. 2. Cuire entièrement le cône restant à une température interne de 74 & #176;C sur le grille-pain vertical ou par une autre méthode disponible (p. ex., four, grille-pain, grill ou micro-ondes). La température interne doit être vérifiée au moyen d'un thermomètre approprié. Le produit cuit doit être tranché avant le refroidissement, puis conservé dans un réfrigérateur ou un congélateur. 3. Jeter toute la viande restante partiellement cuite.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Dans le refroidisseur à l'italienne, on a observé ce qui suit : 1. La viande crue était entreposée sur des étagères supérieures à celles des aliments prêts à manger. L'exploitant a déplacé la viande crue sur une étagère inférieure avec d'autres viandes crues pendant l'inspection. 2. Les produits alimentaires, comme le poulet cru, n ' étaient pas couverts. Veiller à ce que tous les produits alimentaires soient protégés contre la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un conteneur pour vrac de marchandises sèches a été observé avec une pelle entreposée à l'intérieur du conteneur, la poignée étant en contact avec les aliments. Veuillez vous assurer que les pelles sont entreposées à l'extérieur des contenants pour vrac ou d'une manière qui empêche la contamination des aliments. L'opérateur a retiré la pelle du contenant au moment de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique n'est pas fonctionnel. L'installation utilise deux éviers – le lavabo et l'évier de rinçage – situés à côté du lave-vaisselle mécanique pour les étapes de lavage et de rinçage. Un évier séparé, situé à environ cinq pas, est utilisé pour l'étape de désinfection. L'évier de rinçage n'est pas assez profond, et l'évier de lavage n'est pas approuvé pour la vaisselle. Veuillez vous assurer qu'un lavabo à deux compartiments ou à trois compartiments approuvé est disponible et utilisé pour le lavage manuel de la vaisselle, ou que le lave-vaisselle mécanique est en bon état et opérationnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Au sommet du mur médian devant le lavabo de la cuisine avant, on a observé que la surface était écaillée, avec du bois exposé en dessous. Cette zone était collante au toucher. Assurez-vous que la surface est lisse, non poreuse et facilement propre.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le transformateur de nourriture situé à côté de l'évier de la cuisine arrière était sale. Veuillez vous assurer que l'équipement est soigneusement nettoyé et désinfecté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que les zones indiquées ci-après avaient une accumulation de débris alimentaires, de poussières et/ou de grime:1. Le plafond de la cuisine avant avait une accumulation de poussière. 2. Les murs de la cuisine avaient une accumulation de résidus alimentaires. 3. Les bacs en vrac situés à côté des congélateurs de la poitrine avaient une accumulation de grime. Veuillez vous assurer que toutes les zones indiquées et toutes les zones difficiles d'accès sont nettoyées et désinfectées.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle est un type à basse température, d'assainissement du chlore. On a observé que la zone de drainage du fond de la machine était remplie d'eau. Lorsque la machine a été utilisée, un grand volume d'eau (estimé à plus de 20 L) a été déchargé du fond de l'unité inondant le sol avant que la machine ne soit éteinte. On a déterminé que le lave-vaisselle était cassé et non opérationnel. À la suite d'une discussion avec l'exploitant, on a mis en place une procédure de lavage manuel temporaire au moyen d'un évier à deux compartiments, assurant que les plats sont entièrement immergés dans une solution d'assainissement du chlore de 100 à 200 ppm pour une désinfection efficace. Assurez-vous que le lave-vaisselle est réparé et remis en état, et qu'il est capable de nettoyer et d'assainir efficacement les plats tout en distribuant une concentration adéquate de chlore de 100 à 200 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation ne disposait pas de bandes d'essai au chlore capables de confirmer la concentration d'assainissement requise de 100 à 200 ppm. On a fourni à l'exploitant des bandes d'essai au chlore pour surveiller les concentrations d'assainissement manuel de la vaisselle, en s'assurant qu'elles demeurent dans la plage requise.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On a observé que l'évier de lavage du dos était obstrué et rempli de recyclage et d'autres articles. Corrigé : L'opérateur a enlevé les articles, rétablissant l'évier à un état accessible et non obstrué.---Les lavabos de lavage des mains avant et arrière étaient accessibles, capables de fournir de l'eau courante chaude, et étaient remplis de serviettes en papier. Assurez-vous que les lavabos restent non obstrués, accessibles et entièrement en stock en tout temps pour soutenir les procédures de lavage des mains.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'installation n'avait qu'une seule planche à découper, qui était trop usée, avec des rainures profondes et une décoloration visible. Veuillez veiller à ce que les planches à découper endommagées soient réparées ou remplacées au besoin, et à ce que l'équipement de contact avec les aliments soit régulièrement surveillé afin que les articles usés ne soient plus utilisés dès qu'ils ne peuvent plus être nettoyés et nettoyés efficacement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que plusieurs poignées de portes et d'armoires étaient grasses. Le sol derrière et sous les grilles avait une accumulation notable de graisse et de débris alimentaires. On a observé que les plaques de couverture de ventilation étaient obscurcies et non propres. Veuillez veiller à ce que le nettoyage soit régulier et complet afin que les surfaces environnementales soient maintenues dans un état propre et sanitaire empêchant l'attraction par les ravageurs d'assurer un environnement sécuritaire et responsable pour la manipulation des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que les plats en céramique étaient sales avec des débris alimentaires ou écaillés. Le gestionnaire a éliminé les plaques écaillées pendant l'inspection. Assurez-vous que les ustensiles et la vaisselle sont entretenus en bon état et sanitaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle mécanique n'était pas en état de fonctionnement. Le propriétaire a communiqué avec un technicien de réparation pour qu'il soit entretenu avant la fin de la journée. On a recommandé à l'installation d'utiliser une casserole d'autobus comme évier temporaire à 2 compartiments en utilisant la poubelle pour contenir une solution de chlore de 100 ppm. L'installation doit utiliser des contenants à emporter pour le reste de la journée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un joint de porte est nécessaire pour le fond de la porte arrière afin d'empêcher l'entrée des insectes. Umar a déclaré qu'il aura installé un nouveau joint de porte la semaine prochaine. Veuillez compléter d'ici le 31 octobre 2024
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune concentration de désinfectant n'est présente pour la bande d'essai de lave-vaisselle à basse température utilisée. La ligne de tirage ou la ligne de distribution peut être branchée lorsque la pompe fonctionne et que le réservoir d'assainissement est plein. Akhilesh a appelé une entreprise pour entretenir ou réparer le lave-vaisselle afin d'assurer la bonne résistance du désinfectant (100 ppm de chlore) est en cours de distribution. Veuillez compléter votre demande avant le 25 octobre 2024. Entre-temps, l'assainissement manuel des plats se fera dans l'évier près du lave-vaisselle - 100 ppm de chlore.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un joint de porte est nécessaire pour le fond de la porte arrière afin d'empêcher l'entrée des insectes. Veuillez compléter d'ici le 25 octobre 2024
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?