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Omega Cafe

1 - 2929 St Johns St, Port Moody · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Omega Cafe a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 août 2017. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 octobre 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 avril 2018. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les viandes crues observées sont entreposées sur des légumes
      • Mesures correctives : Veuillez organiser des refroidisseurs pour s'assurer que la viande crue est entreposée sous la viande cuite et séparer les viandes des légumes
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'assainissement général a besoin d'attention le long des périmètres et des surfaces, de la zone arrière, de la zone du réservoir d'eau chaude, des étagères
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter l'ensemble de la cuisine et de l'étagère arrière et entretenir; Veuillez noter que certaines zones ont été nettoyées et désinfectées selon les exigences précédentes, bien.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lave-vaisselle de 25ppm après deux essais
      • Action(s) corrective(s): Le lave-vaisselle Ensute est à 100ppm en tout temps
      • Une bonne entente a été atteinte à 75ppm
      • Score de violation :
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant non préparé au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est fabriqué et utilisé toute la journée seul
      • Fait au moment de l'inspection
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Assainissement général des locaux en désarroi
      • Mesure(s) corrective(s) : Entièrement les locaux qui ont besoin d'organisation et de nettoyage immédiatement.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Locaux en mauvais état sanitaire le long des périmètres, sous matériel, étagères, etc
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer et désinfecter tout le local
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation : Une solution de chlore dans un flacon de pulvérisation utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments a été mesurée à 0ppm. Les surfaces de contact des aliments mal désinfectées peuvent causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesure corrective: L'opérateur a volontairement refait la solution et a été mesuré à 100ppm. S'assurer que tous les désinfectants sont à une concentration adéquate.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation : Une plaque et une fourchette se trouvent dans un évier de lavage des mains avant. Le personnel n'est pas encouragé à se laver les mains lorsque la station de lavage des mains est bloquée par des vaisselles. Le lavage à la vaisselle peut également contaminer l'évier.
      • Action corrective: L'opérateur a retiré les vaisselles de l'évier. S'assurer que le lavabo n'est pas utilisé à d'autres fins que le lavage des mains.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation : Accumulation de poussières, de débris alimentaires et de graisse observée dans toutes les zones difficiles d'accès des locaux. (refroidisseurs sous-marins, lave-vaisselle, friteuse, cuisinière et chaudière et dans la zone de stockage à sec)
      • Les conditions insalubres peuvent attirer les ravageurs et leur fournir un abri qui peut contaminer la surface des aliments et causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives: Effectuer un nettoyage approfondi et approfondi de toutes les zones difficiles d'accès des locaux, y compris les zones mentionnées
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Flacons de pulvérisation d'infectieux à rincer, mesurés à moins de 10 ppm.
      • Mesures correctives : Préparer un nouveau désinfectant pour l'eau de Javel. S'assurer que cette concentration est préparée régulièrement pour maintenir la concentration à 100-200 ppm. Utilisez vos bandes de chlore pour vérifier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris alimentaires et de graisse observée sous, derrière et entre les équipements de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones mentionnées. Veiller à ce que le nettoyage se fasse régulièrement pour éviter l'accumulation de débris alimentaires et de graisse.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Problèmes d'assainissement à long terme observés dans la cuisine :
      • - Grime le long des bords des planchers
      • - Débris sous le matériel et les comptoirs
      • - De vieux débris alimentaires à l'intérieur des micro-ondes
      • - Débris alimentaires anciens autour/au grille-pain intérieur
      • **Correct par: UNE SEMAINE**
      • Action(s) corrective(s) : Effectuer un nettoyage profond de la cuisine de toutes les zones difficiles d'accès. Cela devrait se produire au moins une fois par an. Enlever les articles qui ne sont plus nécessaires pour la production alimentaire. S'assurer que les micro-ondes sont désinfectés à l'intérieur et à l'extérieur régulièrement. Nettoyer régulièrement le grille-pain et les environs.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Le refroidisseur de préparation Sandwich était à 12 degrés. J'avais été dégivré. Toute la nourriture a été déplacée dans d'autres refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Ne conservez pas d'articles alimentaires dans cette unité tant que la température de l'unité n'est pas inférieure à 4 degrés Celsius.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construisez des graisses et des débris alimentaires et notés dans diverses zones, y compris dans les zones difficiles d'accès sous comptoir, matériel (grille, grille-pain, micro-ondes), sous comptoirs dans la zone de service, etc.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer au besoin.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'évier de la station de service était bloqué par un seau pour rincer les plats.
      • Action(s) correctrice(s): Cet évier est strictement pour le lavage des mains. Veuillez ne pas utiliser cet évier pour toute autre activité.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : - Les articles personnels, y compris les médicaments, les semelles intérieures de chaussures, les sacs à main notés dans les aires de stockage et de préparation des aliments.
      • - Récipient de choux en plastique noté directement sur les concombres.
      • Mesures correctives: - S'il vous plaît garder tous les articles personnels dans un espace complètement séparé de la préparation des aliments.
      • - Les contenants peuvent être contaminés à l'extérieur. Veuillez ne pas placer directement sur la nourriture.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez de la graisse et de la saleté notées dans plusieurs endroits autour de l'installation, y compris autour de l'équipement de cuisson, des étagères de stockage, sous et autour des comptoirs de travail.
      • - Le seau sale a été noté dans les toilettes qui semblaient attirer les mouches.
      • Mesures correctives : - Veuillez nettoyer au besoin.
      • - Nettoyez la tête de mop plus souvent. Utilisez l'eau de Javel pour assainir entre les utilisations et dissuader les mouches.
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Divers articles notés dans la cuisine et les aires de stockage qui ne sont pas nécessaires pour les opérations.
      • Mesures correctives : - Veuillez enlever tous les articles qui ne sont pas directement nécessaires pour la préparation des aliments et les activités connexes. Cela comprend le matériel non utilisé.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    0 infraction

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