OMNIA DC - SERVERS STN & STORAGE 1FL
3570 S Las Vegas BLVD, Las Vegas, NV 89109 · Restaurant (Special Kitchen)
Résumé des inspections
OMNIA DC - SERVERS STN & STORAGE 1FL a été inspecté une fois par Southern Nevada Health District, le 16 juillet 2026. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 2 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 16 juillet 2026. Par exemple :
Les aliments du TCS décongelés et refroidis à l'aide de méthodes appropriées. Fruits et légumes lavés avant la préparation ou le service.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 16 juillet 2026. Par exemple :
Nourriture saine; non gâtée, contaminée ou falsifiée.
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Southern Nevada Health District, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 92105: Les aliments du TCS décongelés et refroidis à l'aide de méthodes appropriées. Fruits et légumes lavés avant la préparation ou le service.
- 3 démérites
- 92116: Nourriture saine; non gâtée, contaminée ou falsifiée.
- 5 démérites
- 92105: Les aliments du TCS décongelés et refroidis à l'aide de méthodes appropriées. Fruits et légumes lavés avant la préparation ou le service.