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On Fire Barbeques - Concession Trailer with BBQ - NTH-1115

NE 12-72-11 W6 County of Grande Prairie No 1 AB · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

On Fire Barbeques - Concession Trailer with BBQ - NTH-1115 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 mai 2024. La dernière inspection, le 27 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 mai 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 mai 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 mai 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. Cette unité mobile de distribution d'aliments n'est pas entièrement scellée / criblée pour aider à prévenir l'entrée des parasites. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Faites les réparations nécessaires à cette unité mobile de distribution d'aliments pour s'assurer que cette installation est scellée / triée pour aider à prévenir l'entrée des ravageurs. Avant de s'acquitter de cette tâche, il est suggéré de communiquer avec l'agent de prévention/codes de sécurité incendie municipal afin de déterminer la meilleure méthode de filtrage de la zone arrière de cette unité mobile - pour s'assurer qu'elle ne cause pas d'incendie possible.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que les aliments à risque élevé étaient entreposés dans un cambro non motorisé. Il n'y avait pas de date / heure estampillée pour vérifier quand les aliments à risque élevé sont entrés dans cet appareil. Soyez informé que les cambros non motorisés ne sont autorisés que pour des événements spéciaux d'une durée de 2 heures ou moins. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit : 1. NE PAS UTILISER des cambros non motorisés pour stocker des aliments à risque élevé pendant de longues périodes. Gardez les aliments à risque élevé entreposés à l'intérieur de l'unité de fumage / de rétention à chaud fournie à la place.******.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. Cette unité mobile de distribution d'aliments n'est pas entièrement scellée / criblée pour aider à prévenir l'entrée des parasites. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Faites les réparations nécessaires à cette unité mobile de distribution d'aliments pour s'assurer que cette installation est scellée / triée pour aider à prévenir l'entrée des ravageurs. Avant de s'acquitter de cette tâche, il est suggéré de communiquer avec l'agent de prévention/codes de sécurité incendie municipal afin de déterminer la meilleure méthode de filtrage de la zone arrière de cette unité mobile - pour s'assurer qu'elle ne cause pas d'incendie possible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection:1. Une vanne de virage de l'évier du compartiment était en mauvais état. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Effectuer les réparations nécessaires à la vanne de virage de l'évier du compartiment pour s'assurer qu'il est en bonne réparation. Il est à noter qu'un outil spécial est utilisé pour allumer/éteindre l'eau. Par conséquent, ce robinet est encore capable de produire de l'eau.****** AU TEMPS DE L'INSPECTION, CETTE NUMÉRO EST EN VIGUEUR.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les éponges utilisées, la laine d'acier et les tampons de lavage sont notés dans la zone de lavage à la vaisselle. Veuillez vous assurer que les éponges, la laine d'acier et les tampons de lavage sont jetés après utilisation. L'opérateur a jeté les éponges, la laine d'acier et les tampons de lavage pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les documents de lutte antiparasitaire ne sont pas conservés. Veuillez vous assurer de remplir tous les mois les documents relatifs à la lutte antiparasitaire en cours d'exploitation. Une copie du document de lutte antiparasitaire sera envoyée par courriel avec rapport.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. Cette unité mobile de distribution d'aliments n'est pas entièrement scellée / criblée pour aider à prévenir l'entrée des parasites. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Faites les réparations nécessaires à cette unité mobile de distribution d'aliments pour s'assurer que cette installation est scellée / triée pour aider à prévenir l'entrée des ravageurs. Avant de s'acquitter de cette tâche, il est suggéré de communiquer avec l'agent de prévention/codes de sécurité incendie municipal afin de déterminer la meilleure méthode pour que la zone arrière de cette unité mobile soit contrôlée - pour s'assurer qu'elle ne cause pas d'incendie possible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection:1. Une vanne de virage de l'évier du compartiment était en mauvais état. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Effectuer les réparations nécessaires à la vanne de virage de l'évier du compartiment pour s'assurer qu'il est en bonne réparation. Il est à noter qu'un outil spécial est utilisé pour allumer/éteindre l'eau. Par conséquent, ce robinet est encore capable de produire de l'eau. Non observé lors de l'inspection du 29 mai 2024.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un certain nettoyage: - bouteilles chimiques et de pulvérisation.- Zones de contact élevées (sur les refroidisseurs, les portes, les interrupteurs). Nettoyez les zones indiquées et assurez-vous que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
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