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One Sweet Mom's Restaurant

110 Centre Street Vulcan AB T0L 2B0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

One Sweet Mom's Restaurant a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 avril 2025. La dernière inspection, le 13 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 février 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement de qualité alimentaire n'a été observée sur place. L'exploitant a acquis une bouteille de javel pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lave-vaisselle mécanique au chlore à basse température, mesuré à 0 ppm au cours de l'inspection.**Veuillez réparerNote : l'exploitant a reçu pour instruction de désinfecter tous les plats dans une solution de désinfectant au chlore de 100 ppm pendant 2 minutes après le lavage et le rinçage dans le lave-vaisselle jusqu'à ce que les réparations soient effectuées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier de l'évier à main n'ont pas été placées dans le distributeur. - Oui. L'opérateur a placé la serviette en papier dans le support pendant l'inspection. **Assurez-vous que la serviette en papier est placée en tout temps dans le distributeur/titulaire pour éviter toute contamination croisée.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 4/21. 2) Correction. 4) Corrigé. 4/16. 1) Corrigé. 2) En surbrillance 3) En surbrillance 4) En surbrillance et n° 160;4/1. 1) Plusieurs tuiles autour du grill plat du dessus ont été fissurées. Remplacer les carreaux fissurés dans cette zone.2) La base et les tuiles autour du coin par l'évier de lavage des mains étaient en mauvais état.3) Il y avait un tapis placé autour de l'évier et un lave-verre derrière le bar. Retirer ce tapis ou le remplacer par des tapis de cuisine en caoutchouc. 4) Les étagères dans le refroidisseur de marche derrière la barre doivent être peintes.
  5. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/16. En suspens. 4/1. Il n'y avait pas de bandes d'essai de blanchiment. Obtenir des bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 4/16 1) Correction. 2) En surbrillance 3) En surbrillance 4) En surbrillance et n° 160;4/1. 1) Plusieurs tuiles autour du grill plat du dessus ont été fissurées. Remplacer les carreaux fissurés dans cette zone.2) La base et les tuiles autour du coin par l'évier de lavage des mains étaient en mauvais état.3) Il y avait un tapis placé autour de l'évier et un lave-verre derrière le bar. Retirer ce tapis ou le remplacer par des tapis de cuisine en caoutchouc. 4) Les étagères dans le refroidisseur de marche derrière la barre doivent être peintes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 4/16. Excellent. 4/1. Calendrier de nettoyage requis.
  6. Inspection initiale

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 4/1 Il n ' y avait pas de bandelettes d ' épreuve de blanchiment. Obtenir des bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 4/1. 1) Plusieurs tuiles autour de la grille plate du dessus ont été fissurées. Remplacer les carreaux fissurés dans cette zone.2) La base et les tuiles autour du coin par l'évier de lavage des mains étaient en mauvais état.3) Il y avait un tapis placé autour de l'évier et un lave-verre derrière le bar. Retirer ce tapis ou le remplacer par des tapis de cuisine en caoutchouc. 4) Les étagères dans le refroidisseur de marche derrière la barre doivent être peintes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 4/1. Calendrier de nettoyage requis.
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