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Onoway Bigway Foods - Food

4908 Lac Ste. Anne Trail Onoway AB T0E 1V0 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • On a constaté qu'un pot de javel était entreposé au-dessus de la zone d'emballage de la viande. On a demandé au personnel de l'installer dans un autre endroit où il ne serait pas au-dessus d'une zone où les aliments sont entreposés ou transformés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • POUR LES SOLUTIONS SANITIZÉES : La concentration chimique des désinfectants QUAT dans le produit et le service de la viande était adéquate. Il n'y avait pas de bandes d'essai dans le service des produits. Le support de la bande d'essai dans le service de viande nécessite un nettoyage. Les bandes d'essai dans cette zone doivent être remplacées. On a demandé au propriétaire de parler avec Ecolab de l'acquisition de bandes d'essai pour les deux zones.