Onoway Bigway Foods - Food
4908 Lac Ste. Anne Trail Onoway AB T0E 1V0 · Food - General
Résumé des inspections
Onoway Bigway Foods - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 février 2024. La dernière inspection, le 21 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.
3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.
Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 21 février 2024. Par exemple :
Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 21 février 2024. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- On a constaté qu'un pot de javel était entreposé au-dessus de la zone d'emballage de la viande. On a demandé au personnel de l'installer dans un autre endroit où il ne serait pas au-dessus d'une zone où les aliments sont entreposés ou transformés.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- POUR LES SOLUTIONS SANITIZÉES : La concentration chimique des désinfectants QUAT dans le produit et le service de la viande était adéquate. Il n'y avait pas de bandes d'essai dans le service des produits. Le support de la bande d'essai dans le service de viande nécessite un nettoyage. Les bandes d'essai dans cette zone doivent être remplacées. On a demandé au propriétaire de parler avec Ecolab de l'acquisition de bandes d'essai pour les deux zones.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?