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Oodle Noodle

E503 - 11672 Sarcee Trail NW Calgary AB T3R 0A1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Oodle Noodle a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 décembre 2024. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 6 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 décembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Rice scoop and utensils were submerged in a stagnant water.The scoop and utensils were washed and stored in quat sanitizer solution at 200 ppm.Ensure serving tongs/utensils are stored in ice water between uses at 4°C or less, in hot water between uses at 60°C or greater, stored in a sanitizer solution at the correct concentration (100ppm Chlorine/ 200ppm QUATs), or continuously switch out serving utensils with new utensils.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • The grease trap floor cover was not secured to the floor result in potential tripping hazard.Secure the grease trap floor cover.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Repeat violation cited on September 21, 2026:Food handling permit was not displayed in the facility.Display the food handling permit in a conspicuous place where it can be easily viewed by the person served.Previous violations:1. Food handling permit was not displayed.2. The facility was found to be operating without a valid food handling permit.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The chest freezer was not properly closing. A vinegar container to left on top of the chest freezer to keep it closed.Repair or replace the chest freezer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Recurring violation cited on September 21, 2026:Grime build up was noted underneath and around the cooking equipment and baseboard area.Clean the indicated area.Previous violation:Repeat violation cited on December 10, 2025:Grease buildup was noted underneath and behind the cooking equipment.Clean the indicated area.Previous violation:Food deposit was noted behind the ventilation canopy.Clean the indicated area.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1. Le permis de manutention des aliments n ' était pas affiché. 2. L ' installation a été jugée opérationnelle sans permis valide de manutention des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Violation répétée citée le 6 mars 2026:1. L'accumulation de graisse a été notée sur l'équipement de cuisson. 2. La graisse était accumulée et coulait du capot de la canopée de ventilation. 3. L'accumulation de graisse a été notée du côté de la ligne de wok, entre la friteuse profonde et la ligne de wok, derrière la verrière de ventilation, et sous la ligne de wok. 4. Des rainures profondes ont été observées sur les planches à découper. Nettoyer les zones indiquées. Violation répétée citée le 10 décembre 2025:1. L'accumulation de graisse a été accumulée sur l'équipement de cuisson. 2. Des rainures profondes ont été observées sur les trois (3) refroidisseurs de préparation de la zone de service avant. Violations antérieures:1. Des dépôts de graisse et d'autres résidus ont été accumulés sur les filtres à capots de ventilation. 2. Les contenants sans poignée ont été entreposés à l ' intérieur des bacs alimentaires en vrac. Veuillez augmenter la fréquence de nettoyage des filtres de ventilation afin d'éviter que la graisse ne s'accumule et coule dans les aliments. Obtenir des scoops qui ont une poignée et qui suivent la poignée n'est pas en contact direct avec la nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Violation répétée citée le 10 décembre 2025:L'accumulation de graisse a été notée sous et derrière l'équipement de cuisson. Nettoyer la zone indiquée. Violation précédente:Le dépôt de nourriture a été noté derrière la verrière de ventilation. Nettoyer la zone indiquée.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Violation répétée citée le 10 décembre 2025:1. Des dépôts de graisse et d'autres résidus ont été accumulés sur les filtres de ventilation. 2. L'accumulation de graisse a été accumulée sur l'équipement de cuisson. 3. Des rainures profondes ont été observées sur les trois (3) refroidisseurs de préparation de la zone de service avant.4. Un petit contenant sans poignée était entreposé dans la poubelle pour aliments en vrac. (corrigé pendant l'inspection). Le bol a été rapidement enlevé. Obtenir scoop qui a une poignée et s'assurer que la poignée n'est pas en contact direct avec la nourriture en vrac. Violations antérieures:1. Des dépôts de graisse et d'autres résidus ont été accumulés sur les filtres à capots de ventilation. 2. Les contenants sans poignée ont été entreposés à l ' intérieur des bacs alimentaires en vrac. Veuillez augmenter la fréquence de nettoyage des filtres de ventilation afin d'éviter que la graisse ne s'accumule et coule dans les aliments. Obtenir des scoops qui ont une poignée et qui suivent la poignée n'est pas en contact direct avec la nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Violation répétée citée le 10 décembre 2025:L'accumulation de graisse a été notée sous et derrière l'équipement de cuisson. Nettoyer la zone indiquée. Violation précédente:Le dépôt de nourriture a été noté derrière la verrière de ventilation. Nettoyer la zone indiquée.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Refroidisseur Walkin - boîte d'oeufs crus décortiqués ont été entreposés sur le plateau supérieur d'un rack de stockage. Transféré au rack inférieur sous prêt à manger des aliments. S'assurer que les viandes crues, les oeufs et les fruits de mer sont entreposés en dessous de tout aliment prêt à manger pour prévenir la contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des dépôts de graisse et d'autres résidus ont été accumulés sur les filtres à capots de ventilation. 2. Les contenants sans poignée ont été entreposés à l ' intérieur des bacs alimentaires en vrac. Veuillez augmenter la fréquence de nettoyage des filtres de ventilation afin d'éviter que la graisse ne s'accumule et coule dans les aliments. Obtenir des scoops qui ont une poignée et qui suivent la poignée n'est pas en contact direct avec la nourriture.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le dépôt de nourriture a été noté derrière le couvert de ventilation. Nettoyer la zone indiquée.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Refroidisseur Walkin- plat d'oeufs crus décortiqués ont été entreposés sur l'étagère supérieure d'un dépôt. Transféré au rack inférieur sous prêt à manger des aliments. S'assurer que les viandes crues, les oeufs et les fruits de mer sont entreposés en dessous de tout aliment prêt à manger pour prévenir la contamination croisée.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Impossible de localiser les bandes d'essai quat pour vérifier le désinfectant préparé sur place. Assurez-vous que des bandes d'essai sont utilisées quotidiennement pour vérifier la concentration correcte d'assainissement pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement de surface.
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