Oodle Noodle
E503 - 11672 Sarcee Trail NW Calgary AB T3R 0A1 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la demande
4 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 1. Le permis de manutention des aliments n ' était pas affiché. 2. L ' installation a été jugée opérationnelle sans permis valide de manutention des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Violation répétée citée le 6 mars 2026:1. L'accumulation de graisse a été notée sur l'équipement de cuisson. 2. La graisse était accumulée et coulait du capot de la canopée de ventilation. 3. L'accumulation de graisse a été notée du côté de la ligne de wok, entre la friteuse profonde et la ligne de wok, derrière la verrière de ventilation, et sous la ligne de wok. 4. Des rainures profondes ont été observées sur les planches à découper. Nettoyer les zones indiquées. Violation répétée citée le 10 décembre 2025:1. L'accumulation de graisse a été accumulée sur l'équipement de cuisson. 2. Des rainures profondes ont été observées sur les trois (3) refroidisseurs de préparation de la zone de service avant. Violations antérieures:1. Des dépôts de graisse et d'autres résidus ont été accumulés sur les filtres à capots de ventilation. 2. Les contenants sans poignée ont été entreposés à l ' intérieur des bacs alimentaires en vrac. Veuillez augmenter la fréquence de nettoyage des filtres de ventilation afin d'éviter que la graisse ne s'accumule et coule dans les aliments. Obtenir des scoops qui ont une poignée et qui suivent la poignée n'est pas en contact direct avec la nourriture.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Violation répétée citée le 10 décembre 2025:L'accumulation de graisse a été notée sous et derrière l'équipement de cuisson. Nettoyer la zone indiquée. Violation précédente:Le dépôt de nourriture a été noté derrière la verrière de ventilation. Nettoyer la zone indiquée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Violation répétée citée le 10 décembre 2025:1. Des dépôts de graisse et d'autres résidus ont été accumulés sur les filtres de ventilation. 2. L'accumulation de graisse a été accumulée sur l'équipement de cuisson. 3. Des rainures profondes ont été observées sur les trois (3) refroidisseurs de préparation de la zone de service avant.4. Un petit contenant sans poignée était entreposé dans la poubelle pour aliments en vrac. (corrigé pendant l'inspection). Le bol a été rapidement enlevé. Obtenir scoop qui a une poignée et s'assurer que la poignée n'est pas en contact direct avec la nourriture en vrac. Violations antérieures:1. Des dépôts de graisse et d'autres résidus ont été accumulés sur les filtres à capots de ventilation. 2. Les contenants sans poignée ont été entreposés à l ' intérieur des bacs alimentaires en vrac. Veuillez augmenter la fréquence de nettoyage des filtres de ventilation afin d'éviter que la graisse ne s'accumule et coule dans les aliments. Obtenir des scoops qui ont une poignée et qui suivent la poignée n'est pas en contact direct avec la nourriture.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Violation répétée citée le 10 décembre 2025:L'accumulation de graisse a été notée sous et derrière l'équipement de cuisson. Nettoyer la zone indiquée. Violation précédente:Le dépôt de nourriture a été noté derrière la verrière de ventilation. Nettoyer la zone indiquée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Refroidisseur Walkin - boîte d'oeufs crus décortiqués ont été entreposés sur le plateau supérieur d'un rack de stockage. Transféré au rack inférieur sous prêt à manger des aliments. S'assurer que les viandes crues, les oeufs et les fruits de mer sont entreposés en dessous de tout aliment prêt à manger pour prévenir la contamination croisée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Des dépôts de graisse et d'autres résidus ont été accumulés sur les filtres à capots de ventilation. 2. Les contenants sans poignée ont été entreposés à l ' intérieur des bacs alimentaires en vrac. Veuillez augmenter la fréquence de nettoyage des filtres de ventilation afin d'éviter que la graisse ne s'accumule et coule dans les aliments. Obtenir des scoops qui ont une poignée et qui suivent la poignée n'est pas en contact direct avec la nourriture.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le dépôt de nourriture a été noté derrière le couvert de ventilation. Nettoyer la zone indiquée.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Refroidisseur Walkin- plat d'oeufs crus décortiqués ont été entreposés sur l'étagère supérieure d'un dépôt. Transféré au rack inférieur sous prêt à manger des aliments. S'assurer que les viandes crues, les oeufs et les fruits de mer sont entreposés en dessous de tout aliment prêt à manger pour prévenir la contamination croisée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Impossible de localiser les bandes d'essai quat pour vérifier le désinfectant préparé sur place. Assurez-vous que des bandes d'essai sont utilisées quotidiennement pour vérifier la concentration correcte d'assainissement pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement de surface.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Pas de poubelles dans l'établissement. Sur commande. Doit avoir un nombre suffisant de poubelles avant d'opérer.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Température insuffisante de l'eau chaude. Température de l'eau mesurée entre 35 et 37C. Doit disposer d'un approvisionnement adéquat en eau chaude à des températures supérieures à 45C.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Pas de poubelles dans l'établissement. Sur commande. Doit avoir un nombre suffisant de poubelles avant d'opérer.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?