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OPA! of Greece 103

1601AN- 2016T Airport Road NE Calgary AB T2E 3B9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

OPA! of Greece 103 a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mars 2025. La dernière inspection, le 24 avril 2025, a relevé 5 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 mars 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des contenants ou des tasses étaient utilisés pour ramasser des aliments dans le tiroir du congélateur. Les contenants/tasses ont été remplacés par des boules de mesure avec des poignées. Assurez-vous que les poignées d'ustensiles n'entrent pas en contact avec les aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac était entreposé sur une caisse de boisson. Le sac a été déplacé dans une zone séparée de la manutention et de l'entreposage des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) 27 mars 2025 - Il manquait deux tuiles de plafond dans la zone de stockage à sec. 24 avril 2025 - Un couvercle lumineux était utilisé pour couvrir temporairement le plafond; cependant, le couvercle lumineux n'était pas serré, ce qui créait un écart au plafond. Installer des tuiles de plafond.2) Des doublures en carton ont été utilisées dans le refroidisseur de boissons. Enlever les doublures en carton. Les doublures qui sont lisses et faciles à nettoyer peuvent être utilisées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le scoop dans la machine à glace était fissuré. Le scoop a été jeté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y avait de la graisse à l'arrière de la signalisation d'affaires. Nettoyer la signalisation.2) Il y avait des débris sous la glace dans la zone de service avant. Enlevez les débris.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un récipient et une tasse étaient utilisés pour manipuler les frites et les calmars dans le tiroir du congélateur. Fournir des ustensiles pour la manipulation des aliments et les stocker d'une manière qui empêche les poignées de contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles personnels ont été placés sur des caisses de boissons. Les articles personnels ont été placés dans une zone distincte pendant l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation contenant une dégraisse n'a pas été étiqueté pour en indiquer le contenu. Etiquetez la bouteille de pulvérisation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Deux tuiles de plafond étaient manquantes dans la zone de stockage à sec. Installer des tuiles de plafond.2) Des doublures en carton ont été utilisées dans le refroidisseur de boissons. Enlever les doublures en carton. Des doublures qui sont lisses et faciles à nettoyer peuvent être utilisées.3) Il y avait une accumulation de graisse sur le capot de ventilation. Nettoyer le capot de ventilation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le scoop dans la machine à glace était fissuré. Remplacez la boule de glace.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les shapers et les ovules étaient entreposés dans un plateau en carton. Le plateau en carton a été jeté pendant l'inspection. Entreposer l'équipement et les ustensiles dans un récipient lavable.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y avait de la graisse à l'arrière de la signalisation d'affaires. Nettoyer la signalisation.2) Il y avait une accumulation de poussière au plafond et autour du ventilateur de la glacière. Enlever la poussière.3) Un pot d'huile a été placé sur un morceau de carton souillé à la table arrière. Le morceau de carton a été jeté pendant l'inspection.4) Il y avait des débris sous la glace dans la zone de service avant. Enlevez les débris.
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