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OPA! of Greece

104 - 9833 116 Street Grande Prairie AB T8W 0C7 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Premier cité le 18 février 2026:La zone suivante nécessite un nettoyage mineur: - Planche à découper blancheAssurez-vous que toutes les surfaces de contact alimentaire sont maintenues dans un état propre et sanitaire. La planche à découper a été placée dans la zone de lavage à la vaisselle par l'inspecteur de santé.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur : - Planche à découper blanche. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • La pâte au calmar n'est pas étiquetée avec la date, l'heure et l'heure de rejet. Assurez-vous que la pâte au calmar est étiquetée avec la date, l'heure et l'heure de rejet. La pâte a été étiquetée pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les sections du compteur/cabine à chaud en bois sont inachevées et exposées. Le bois non fini est poreux, difficile à nettoyer, sujet à l'absorption d'humidité. 1. S'assurer que toutes les surfaces, y compris les comptoirs, les armoires et les éléments structuraux, sont lisses, durables, non absorbantes, faciles à nettoyer, imperméables à l'humidité et entretenues en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur :-La surface de l'évier Mop y compris le mur.-Laver le linge y compris le mur. - Une planche blanche. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un tampon de lavage usagé se trouve dans la zone de lavage à la vaisselle. S'assurer que les tampons de lavage, la laine d'acier et les éponges sont jetés après utilisation, car ces articles sont poreux, ne peuvent pas être nettoyés efficacement. Le tampon de lavage utilisé a été enlevé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les sections du compteur/cabine à chaud en bois sont inachevées et exposées. Le bois non fini est poreux, difficile à nettoyer, sujet à l'absorption d'humidité. 1. S'assurer que toutes les surfaces, y compris les comptoirs, les armoires et les éléments structuraux, sont lisses, durables, non absorbantes, faciles à nettoyer, imperméables à l'humidité et entretenues en bon état. 2. Le joint autour des zones suivantes est en mauvais état ou décoloré :-L'évier à trois compartiments. - Le lavabo. S'assurer que tous les joints sont lisses, durables, faciles à nettoyer, en bon état et entretenus dans un état propre et sanitaire.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des taches rouilleuses ont été observées au cours de l'inspection. Remplacer les taches rouillées par de nouvelles. Non observé le 18 février 2026, inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur:-La zone d'évier Mop y compris le mur. - Des étagères blanches. - Salle de lavage, y compris le mur. - Presse à frire. - Ventilateur pour refroidisseur. - Une planche blanche. - Chauffer. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • La pâte à calamar (farine utilisée comme pâte pour les calmars) a été conservée à température ambiante pendant plus de deux heures. La pâte a été jetée pendant l'inspection. S'assurer que la pâte est tamisée (les clumps sont jetés) après chaque utilisation et ensuite la pâte est conservée au réfrigérateur / marcher dans le refroidisseur. S'assurer que la procédure de préparation est suivie, ce qui indique: La batteuse doit être éliminée après 2 jours d' utilisation. Le contenant doit être vidé et nettoyé, il n'est pas permis de remplir le contenant.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des planches à découper sales ont été observées pendant l'inspection. Le personnel a déplacé les planches à découper pour les nettoyer pendant l'inspection. Veiller à ce que toutes les planches de coupe soient nettoyées / lavées et nettoyées régulièrement
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des taches rouilleuses ont été observées au cours de l'inspection. Remplacer les taches rouillées par de nouvelles.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle est cassé. Veuillez réparer ou enlever le lave-vaisselle et veiller à ce que tout l'équipement soit entretenu en bon état.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle est cassé. Veuillez réparer ou enlever le lave-vaisselle et veiller à ce que tout l'équipement soit entretenu en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : Mur près de l'évier. - Étagères sèches. Veuillez nettoyer toutes les zones indiquées et vous assurer que toutes les surfaces, murs et étagères sont entretenus dans un état propre et sanitaire.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La farine utilisée pour enrober les calamars est conservée à température ambiante pendant 2 heures. Veuillez vous assurer que toute farine qui entre en contact avec des produits alimentaires à haut risque tels que le calamar est :-réfrigérée à 4 degrés Celsius et au-dessous. - ou jeté toutes les 2 heures. Alternativement appliquer pour le temps comme un contrôle de température. Le personnel a jeté la farine pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle est cassé. Veuillez réparer ou enlever le lave-vaisselle et veiller à ce que tout l'équipement soit entretenu en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage : Mur près de l'évier à 3 compartiments, et zone de l'évier. - Des étagères de rangement. Veuillez nettoyer toutes les zones indiquées et vous assurer que toutes les surfaces, murs et étagères sont entretenus dans un état propre et sanitaire.