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OPA! of Greece

1608 - 8882 170 Street NW Edmonton AB T5T 4J2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

OPA! of Greece a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 avril 2024. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 22 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Foul smell noted in the back kitchen area near the dishwashing sinks.Please ensure that the grease trap is cleaned and maintained.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Repair leaking tap at the 3-compartment sink.Replace damaged caulking in the back preparation area, including beside the table, along the cooler wall, and at the back of the 3-compartment sink, to allow for effective cleaning.Seal openings around wall penetrations and drain lines.Seal any additional holes or potential pest entry points.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Thoroughly clean all hard-to-reach areas, including but not limited to ladders, walls, taps, the 3-compartment sink area (including walls and caulking), the grease trap, and tin boxes containing mouse traps.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Foul smell noted in the back kitchen area near the dishwashing sinks.Please ensure that the grease trap is cleaned and maintained.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Repair leaking tap at the 3-compartment sink.Replace damaged caulking in the back preparation area, including beside the table, along the cooler wall, and at the back of the 3-compartment sink, to allow for effective cleaning.Seal openings around wall penetrations and drain lines.Seal any additional holes or potential pest entry points.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Thoroughly clean all hard-to-reach areas, including but not limited to ladders, walls, taps, the 3-compartment sink area (including walls and caulking), the grease trap, and tin boxes containing mouse traps.
  4. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Tongs with food debris were stored on the top surface of the hot-holding unit at the front. Ensure all utensils and equipment are protected from contamination. The tongs were then placed in a container during the inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Live mouse observed near prep cooler condenser unit at the front.Mouse droppings were observed in the cabinet beneath the pop machine dispenser.Pest control records were not available for review.Ensure adequate pest control measures are in place. Clean and sanitize all areas where mouse droppings are found. Maintain pest control records and keep onsite for review.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Foul smell noted in the back kitchen area near the dishwashing sinks.Please ensure that the grease trap is cleaned and maintained.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Gap noted between wall and prep sink in the back area. Please seal.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Topside and sides of fryer/grill unit at the front observed with baked-on grease, food debris, and grime. Clean and maintain in a sanitary condition.- Hot-holding unit drawer gaskets at the front had a buildup of grime and were discolored. Please clean and repair or replace.- Sliding doors of the cooler at the front require cleaning.- The tray used to hold single-service customer utensils at the front was dirty. Please clean and maintain in a sanitary condition.- Pop dispenser surface was observed with a buildup of residue. Please clean.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - The top drawer of the hot-holding unit containing meat skewers at the front was not closing properly, leaving a gap. Please repair or replace.- Leak noted under the cooking equipment at the front unit. Please repair.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following areas require attention:- Floors under cookline at the front - debris buildup noted.- Cabinet beneath the pop dispenser machine - mouse droppings found. Please clean and maintain in a sanitary condition.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'unité de rétention chaude contenant du riz cuit a été mesurée à 55 degrés Celsius à l'aide d'un thermomètre infrarouge. La température de l'unité de maintien à chaud a été mesurée à 57 degrés Celsius à l'aide du thermomètre à sonde. Correction :-Enseignement fourni pour maintenir la tenue chaude des aliments à haut risque à 60 degrés Celsius ou plus. -L'unité de retenue à chaud a été ajustée pour augmenter la température pendant l'inspection.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement a été mesurée à moins de 200ppm Quats. L'opérateur a modifié la solution lorsqu'elle a été sollicitée. Conserver les désinfectants à une concentration appropriée pour permettre une désinfection adéquate,
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le contenant utilisé pour le rangement d'ustensiles propres sur les étagères de la zone arrière contient des ustensiles et des filtres qui n'ont pas été correctement nettoyés. Veiller à ce que tous les ustensiles soient soigneusement nettoyés et entreposés de façon à prévenir la contamination.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas présentes sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris sont présents dans l'armoire sous la machine pop à l'avant.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un grand trou autour du tuyau entrant dans le mur sous la machine pop à l'intérieur de l'armoire. Sceller l'écart pour prévenir l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La mousse pulvérisée est utilisée dans la cuisine sous l'évier de préparation pour sceller les trous dans les murs - enlever et remplacer par un matériau plus approprié
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères de la zone arrière ont du matériel de pelage aux bords, exposant le bois nu. Réparer ou refaire surface des étagères pour s'assurer qu'elles sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les étagères à l'arrière contiennent des débris alimentaires dispersés et une certaine accumulation. Nettoyer et organiser la zone.
  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La mousse pulvérisée est utilisée dans la cuisine sous l'évier de préparation pour sceller les trous dans les murs - enlever et remplacer par un matériau plus approprié
  10. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • De petites mouches se sont regroupées sur les murs de la zone de service avant et de la zone de préparation arrière.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La mousse pulvérisée est utilisée dans la cuisine sous l'évier de préparation pour sceller les trous dans les murs - enlever et remplacer par un matériau plus approprié
  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La mousse pulvérisée est utilisée dans la cuisine et l'avant pour sceller les trous dans les murs - enlever et remplacer par un matériau plus approprié
  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La mousse pulvérisée est utilisée dans la cuisine et l'avant pour sceller les trous dans les murs - enlever et remplacer par un matériau plus approprié
  13. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs petites mouches observées dans la zone de service avant près de l'évier à main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La mousse pulvérisée est utilisée dans la cuisine et l'avant pour sceller les trous dans les murs - enlever et remplacer par un matériau plus approprié
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les murs de la zone de service avant ont une accumulation de grime
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