Open Road Coffee - CNT-865
38506 Range Road 20-4 County of Stettler AB T0C 1G0 · Food - Mobile Vendor
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Fermeture volontaire en raison des résultats insatisfaisants des échantillons d'eau. L'opérateur a confirmé que seule l'eau embouteillée est utilisée pour la préparation des boissons dans l'unité. L'eau provenant de l'approvisionnement privé sert à remplir le réservoir d'eau douce et à laver les mains et le vaisselle à l'unité et à la base des opérations. Il a été question de la délivrance de deux numéros d'accès différents (un pour l'unité mobile, un pour l'approvisionnement en eau privée). Discuter des procédures de désinfection et de rinçage dans l'unité mobile, et effectuer une autre chloration par choc sur le puits privé avant le rééchantillonnage.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Des aliments sont en cours de préparation à la base de travail non approuvée***. Veuillez remplir la demande de permis de manutention des aliments pour la base d'opération et coordonner une inspection avec l'inspecteur de santé. ****
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'échantillonnage bactériologique de l'eau n'est pas effectué conformément aux conditions du permis d'exploitation***. S'assurer que les réservoirs d'eau potable sont désinfectés avant la saison d'exploitation et qu'un échantillon bactériologique est soumis. Les instructions sont fournies ci-dessous. Ajoutez une tasse de chlore dans votre réservoir d'eau, puis remplissez-le à plein niveau, pompez l'eau à tous les appareils jusqu'à ce que vous puissiez sentir le chlore et laissez-le reposer pendant 8 à 24 heures. Puis égoutter complètement le réservoir puis remplir d'eau du système d'eau potable municipal approuvé, puis prélever et soumettre un échantillon bactériologique. Assurez-vous d'inclure votre numéro d'accès 9730190. Veuillez noter qu'il s'agit d'une exigence sur votre permis d'exploitation et que votre permis peut être suspendu si un échantillon bactériologique n'est pas soumis. ****
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Les sources d ' eau provenant de la base d ' exploitation n ' ont pas été évaluées et approuvées***. Jusqu'à ce que l'eau provenant de la base des opérations soit approuvée, l'eau potable doit être obtenue d'un système d'eau potable municipal approuvé. ****
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection initiale
0 infraction