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ORBIT

9100 S COTTAGE GROVE AVE, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

ORBIT a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 janvier 2011. La dernière inspection, le 11 décembre 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 42 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2015. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 23 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 17 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2015. Par exemple : PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET.MUST ENROLL AND MAINTAIN.
  3. Réinspection de la plainte

    14 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT #1386170 5/29/15 #18 NOT CORRECTED.STILL FINDING EVIDENCE OF APPX. 16 OR MORE LIVE ROACHES CRAWLING IN CRACKS AND CREVICES UNDER FRONT PREP AREA HANDSINK, ON SHELF UNDER BOX OF FRENCH FRY BAGS,IN LOOSE WALL BASES BEHIND FRONT 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER,ON WALL BETWEEN PIPE AND UPPER SHELVING UNIT BRACKET IN REAR PREP AREA,IN LOOSE WALL BASE IN REAR PREP AREA BEHIND SMALL GLASS REACH IN COOLER,ON TOP OF RODENT BAIT BOX UNDER 3- COMPARTMENT SINK.ALSO FRONT DOOR STILL NOT RODENT PROOFED.MUST RODENT PROOF DOOR.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 6/9/15.(CRITICAL 7-42-090)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • VIOLATION NOT CORRECTED SEE VIOLATION #14.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Inspector Comments: MUST LABEL BULK FOOD CONTAINERS
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST STORE PLASTIC WEAR PROPERLY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING DOOR HANDLE ON REAR GLASS REACH IN COOLER,WORN DOOR GASKETS ON 3- DOOR PREP COOLER & LARGE CHEST FREEZER,TORN SCREEN ON REAR SCREEN DOOR.MUST PROVIDE FOOD STORAGE BAGS AND REMOVE FROM PLASTIC GROCERY BAGS.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD TRIM AT FRONT WINDOW AND WOOD SHELF AT FRONT SERVICE COUNTER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM ALL COOLERS,FREEZERS,WHEEL BASES OF FRYERS,INTERIOR & EXTERIOR OF FRYERS,GRILL GRILL TABLE,UNUSED REFRIGERATOR,ALL SINK BASINS ,EXTERIOR OF GARBAGE CANS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,WINDOW SILLS,MEAT SLICER,PREP TABLES,RADIATORS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOORS UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES OF ALL EQUIPMENT AND IN BASEMENT.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASEDUST BUILD UP AND FOOD DEBRI FROM WALLS AND CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES,FILTERS,HOOD,LIGHT SHIELDS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING WALL BASES & TRIM AND CEILING TILES THROUGHOUT.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS IN REAR HALLWAY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT 3- COMP SINK,TOILET IS LOOSE FROM FLOOR IN TOILETROOM.MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE PROBE THERMOMETER FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST REMOVE,ELEVATE,ORGANIZE ARTICLES FROM BASEMENT FLOOR AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE CLEAN DISH TOWELS AND STORE IN SANITIZING SOLUTION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Inspector Comments: IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET.MUST ENROLL AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    11 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX.12 LIVE ROACHES CRAWLING ON FLOOR BEHIND 2- DOOR GLASS REACH IN COOLER,PREP COOLER ,LOWER CABINET OF HAND SINK IN PEP AREA.ALSO FRONT AND REAR DOORS / MAIL SLOT NOT RODENT PROOFED.MUST RODENT PROOF DOOR AND SLOT.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 5/29/15.(SERIOUS 7-38-020)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL BULK FOOD CONTAINERS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING DOOR HANDLE ON REAR GLASS REACH IN COOLER,WORN DOOR GASKETS ON 3- DOOR PREP COOLER & LARGE CHEST FREEZER,TORN SCREEN ON REAR SCREEN DOOR.MUST PROVIDE FOOD STORAGE BAGS AND REMOVE FROM PLASTIC GROCERY BAGS.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD TRIM AT FRONT WINDOW.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM ALL COOLERS,FREEZERS,WHEEL BASES OF FRYERS,INTERIOR & EXTERIOR OF FRYERS,GRILL GRILL TABLE,UNUSED REFRIGERATOR,ALL SINK BASINS ,EXTERIOR OF GARBAGE CANS,PIPES OF COOKNG EQUIPMENT,WINDOW SILLS,MEAT SLICER,PREP TABLES,RADIATORS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FLOORS UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES OF ALL EQUIPMENT AND IN BASEMENT.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM WALLS THROUGHOUT PREMISES,FILTERS,HOOD,LIGHT SHIELDS.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING WALL BASES & TRIM AND CEILING TILES THROUGHOUT.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS IN REAR HALLWAY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT 3- COMP SINK.MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE,ELEVATE,ORGANIZE ARTICLES FROM BASEMENT FLOOR AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE CLEAN DISH TOWELS AND STORE IN SANITIZING SOLUTION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • EXIGENCES EN MATIÈRE DE MÉTHODES ALIMENTAIRES DE L'IDPH NON MÉT.
  5. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR BOTTOM OF FRONT DOOR. CLEAN ATTATCHED PIPING TO DEEP FRYERS
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR BOTTOM OF FRONT DOOR. CLEAN ATTATCHED PIPING TO DEEP FRYERS.
  7. Toiles

    10 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD HELD AT IMPROPER TEMPERATURE,CUT TOMATOES FOUND IN TOP COMPARTMENT OF REFRIGERATED PREP TABLE USED TO STORE NON-POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS(i.e. BREAD,CONDIMENTS) AT 45.7F AND 46.7. INSTRUCTED TO EITHER HAVE UNIT SERVICED OR KEEP THIS ITEM IN REACH-IN COOLER IN SAME AREA. CITATION ISSUED-CRITICAL 7-38-005(A).
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP OR SANITARY HAND DRYING DEVICE IN EMPLOYEE WASHROOM AT TIME OF INVESTIGATION-MUST PROVIDE. CITATION ISSUED-CRITICAL 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 10-12-12 ON REPORT# 1285854 NOT CORRECTED: -33-CLEAN THE FOLLOWING: CABINET INTERIORS AND EXTERIORS OF DEEP FRYERS, CABINET INTERIOR AND EXTERIOR OF EXPOSED HAND SINK IN FRONT FOOD PREP AREA.-34-REPAIR/REPLACE MISSING AND BROKEN FLOOR TILES IN CUSTOMER WAITING AREA AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN EVERY ROOM.-35-REPLACE HEAT-STAINED CEILING TILE ON EAST SIDE OF HOOD IN FRONT FOOD PREP AREA. SEAL ALL LOOSE WALL COVE(BASEBOARDS) THROUGHOUT. RE-PAINT WOODEN BLOCK ABOVE EXPOSED HAND SINK IN FRONT FOOD PREP AREA. CLEAN LIGHT SHIELD IN FRONT FOOD PREP AREA. REPAIR REAR EXIT AND FRONT ENTRY DOORS.-36-REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN FRONT FOOD PREP AREA-41-REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES FROM BOTH CLOSETS IN REAR SECTIONS OF BUSINESS, AREAS MUST BE KEPT ORGANIZED AND FREE OF CLUTTER. DISCARD DIRTY MOP WATER FROM BUCKET AND HANG MOP UPRIGHT TO PREVENT PEST BREEDING. CITATION ISSUED-SERIOUS FOR NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: BATH TUB IN WASHROOM, REFRIGERATED PREP TABLE IN FRONT FOOD PREP AREA(INTERIOR AND EXTERIOR AND REMOVE ICY BUILD-UP FROM FROM TOP CONDIMENT COMPARTMENT), MEAT SLICER, INTERIOR SECTION(S)OF CABINET ABOVE 3 COMPARTMENT SINK WHERE NEEDED, AND SHELVES UNDERNEATH PREP TABLES IN REAR PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL WALLS AND ATTACHED PIPING OF SAME THROUGHOUT FRONT FOOD PREP AREA(FOOD SPLATTERS AND STAINS) AND THROUGHOUT ALL OTHER SECTIONS PF BUSINESS WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • VOIR LA VIOLATION N° 29.
  8. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: CABINET INTERIORS AND EXTERIORS OF DEEP FRYERS, CABINET INTERIOR AND EXTERIOR OF EXPOSED HAND SINK IN FRONT FOOD PREP AREA, FILTERS AND HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT, DISCONNECTED DEEP FREEZER AND BROKEN DEEP FRYER IN REAR, EXTERIOR OF REACH-IN FREEZER, CABINET INTERIOR IN WASHROOM, AND SHELF UNDERNEATH PREP TABLE NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR/REPLACE MISSING AND BROKEN FLOOR TILES IN CUSTOMER WAITING AREA AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN EVERY ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE HEAT-STAINED CEILING TILE ON EAST SIDE OF HOOD IN FRONT FOOD PREP AREA. SEAL ALL LOOSE WALL COVE(BASEBOARDS) THROUGHOUT. RE-PAINT WOODEN BLOCK ABOVE EXPOSED HAND SINK IN FRONT FOOD PREP AREA. CLEAN LIGHT SHIELD IN FRONT FOOD PREP AREA. REPAIR REAR EXIT AND FRONT ENTRY DOORS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN FRONT FOOD PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES FROM BOTH CLOSETS IN REAR SECTIONS OF BUSINESS, AREAS MUST BE KEPT ORGANIZED AND FREE OF CLUTTER. DISCARD DIRTY MOP WATER FROM BUCKET AND HANG MOPUPRIGHT TO PREVENT PEST BREEDING.
  9. Plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: CABINET INTERIORS AND EXTERIORS OF DEEP FRYERS, CABINET INTERIOR AND EXTERIOR OF EXPOSED HAND SINK IN FRONT FOOD PREP AREA, FILTERS AND HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT, DISCONNECTED DEEP FREEZER AND BROKEN DEEP FRYER IN REAR, EXTERIOR OF REACH-IN FREEZER, CABINET INTERIOR IN WASHROOM, AND SHELF UNDERNEATH PREP TABLE NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR/REPLACE MISSING AND BROKEN FLOOR TILES IN CUSTOMER WAITING AREA AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT IN EVERY ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE HEAT-STAINED CEILING TILE ON EAST SIDE OF HOOD IN FRONT FOOD PREP AREA. SEAL ALL LOOSE WALL COVE(BASEBOARDS) THROUGHOUT. RE-PAINT WOODEN BLOCK ABOVE EXPOSED HAND SINK IN FRONT FOOD PREP AREA. CLEAN LIGHT SHIELD IN FRONT FOOD PREP AREA. REPAIR REAR EXIT AND FRONT ENTRY DOORS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN FRONT FOOD PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES FROM BOTH CLOSETS IN REAR SECTIONS OF BUSINESS, AREAS MUST BE KEPT ORGANIZED AND FREE OF CLUTTER. DISCARD DIRTY MOP WATER FROM BUCKET AND HANG MOPUPRIGHT TO PREVENT PEST BREEDING.
  10. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE FLOORS AND WALLS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND REMOVE DEAD ROACHES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FRYERS,ALL OTHER COOKING EQUIPMENT,COOLERS,PREP TABLES AND COUNTER TOPS AND REMOVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST ALSO CLEAN ALL LIGHT SHEILDS AND REMOVE DEAD INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT,BEHIND ALL COOLERS AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS WHERE NEEDED. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN WASHROOM AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
  11. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FRYERS,ALL OTHER COOKING EQUIPMENT,COOLERS,PREP TABLES AND COUNTER TOPS AND REMOVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST ALSO CLEAN ALL LIGHT SHEILDS AND REMOVE DEAD INSECTS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE FLOORS AND WALLS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND REMOVE DEAD ROACHES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT,BEHIND ALL COOLERS AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS WHERE NEEDED. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN WASHROOM AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
  12. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FRYERS,ALL OTHER COOKING EQUIPMENT,COOLERS,PREP TABLES AND COUNTER TOPS AND REMOVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST ALSO CLEAN ALL LIGHT SHEILDS AND REMOVE DEAD INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT,BEHIND ALL COOLERS AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS WHERE NEEDED. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN WASHROOM AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING OVER REAR DISHWASHING/PREP AREA AND REPLACE BURNED OUT LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN SPRAYER AT 3 COMP SINK AND REPAIR BROKEN TOILET BOWL HANDLE.
  13. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF INSECTS ON SITE. ALSO, OBSERVED IMPROPER PEST CONTROL APPLICATION. FOUND APPROXIMATELY 7-8 LIVE ROACHES CRAWLING ON WALLS BEHIND REACH IN COOLER,UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK AND IN REAR PREP AREA. ALSO NOTED ROACHES CRAWLING IN AND OUT OF THE BASEBOARDS ALONG NORTH WALL IN THE FRONT PREP AREA. MUST REMOVE INSECTS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. ALSO NOTED POWDERED PEST CONTROL CHEMICALS IMPROPERLY APPLIED ON FLOORS UNDER REAR 3 COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY PROPERLY APPLY ALL PEST CONTROL CHEMICALS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOOD NOT IN IT'S ORIGINAL CONTAINER. MUST USE FOOD GRADE CONTAINERS OR BAGS AND MAY NOT USE GROCERY BAGS TO STORE FOOD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FRYERS,ALL OTHER COOKING EQUIPMENT,COOLERS,PREP TABLES AND COUNTER TOPS AND REMOVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST ALSO CLEAN ALL LIGHT SHEILDS AND REMOVE DEAD INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT,BEHIND ALL COOLERS AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS WHERE NEEDED. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN WASHROOM AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING OVER REAR DISHWASHING/PREP AREA AND REPLACE BURNED OUT LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN SPRAYER AT 3 COMP SINK AND REPAIR BROKEN TOILET BOWL HANDLE.
  14. Empoisonnement alimentaire présumé

    7 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES. FOUND APPROXIMATELY 40LBS OF RAW CHICKEN AT 48-50 DEGREES F. MUST MAINATAIN POTENTIALLY HAZARDOUS COLD FOODS AT 40 DEGREES F AND BELOW. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005A.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOOD NOT IN IT'S ORIGINAL CONTAINER. MUST USE FOOD GRADE CONTAINERS OR BAGS AND MAY NOT USE GROCERY BAGS TO STORE FOOD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FRYERS,ALL OTHER COOKING EQUIPMENT,COOLERS,PREP TABLES AND COUNTER TOPS AND REMOVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST ALSO CLEAN ALL LIGHT SHEILDS AND REMOVE DEAD INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT,BEHIND ALL COOLERS AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS WHERE NEEDED. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN WASHROOM AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING OVER REAR DISHWASHING/PREP AREA AND REPLACE BURNED OUT LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN SPRAYER AT 3 COMP SINK AND REPAIR BROKEN TOILET BOWL HANDLE.
  15. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOOD NOT IN IT'S ORIGINAL CONTAINER. MUST USE FOOD GRADE CONTAINERS OR BAGS AND MAY NOT USE GROCERY BAGS TO STORE FOOD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FRYERS,ALL OTHER COOKING EQUIPMENT,COOLERS,PREP TABLES AND COUNTER TOPS AND REMOVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST ALSO CLEAN ALL LIGHT SHEILDS AND REMOVE DEAD INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT,BEHIND ALL COOLERS AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS WHERE NEEDED. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN WASHROOM AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING OVER REAR DISHWASHING/PREP AREA AND REPLACE BURNED OUT LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN SPRAYER AT 3 COMP SINK AND REPAIR BROKEN TOILET BOWL HANDLE.
  16. Plainte

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF INSECTS ON SITE AND OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. FOUND THREE LIVE ROACHES CRAWLING IN FRONT PREP AREA UNDER PREP COOLERS AND UNDER 3 COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE INSECTS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANYY SERVICE AREAS. ALSO NOTED FRONT AND REAR EXIT DOORS WITH APPROXIMATELY 1/4 INCH GAPS ALONG THE BOTTOMS. MUST REPAIR DOORS SO THAT THEY ARE COMPLETELY INSECT AND RODENT PROOF. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL ALL FOOD NOT IN IT'S ORIGINAL CONTAINER. MUST USE FOOD GRADE CONTAINERS OR BAGS AND MAY NOT USE GROCERY BAGS TO STORE FOOD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FRYERS,ALL OTHER COOKING EQUIPMENT,COOLERS,PREP TABLES AND COUNTER TOPS AND REMOVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST ALSO CLEAN ALL LIGHT SHEILDS AND REMOVE DEAD INSECTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT,BEHIND ALL COOLERS AND THROUGHOUT WHERE NEEDED. MUST REPLACE ALL BROKEN AND CRACKED FLOOR TILES UNDER 3 COMP SINK,IN FRONT AND REAR PREP AREAS AND WHERE NEEDED. MUST REPLACE WORN BASEBOARDS UNDER 3 COMP SINK TO PREVENT INSECT HARBORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN PREP AND STORAGE AREAS WHERE NEEDED. MUST REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN WASHROOM AND THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING OVER REAR DISHWASHING/PREP AREA AND REPLACE BURNED OUT LIGHT BULBS. MUST ALSO PROVIDE A LIGHT SHEILD COVER OVER LIGHTS WHERE NEEDED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN SPRAYER AT 3 COMP SINK AND REPAIR BROKEN TOILET BOWL HANDLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE BOTH CLOSETS ON SITE AND REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS. STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.

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