Oriental Express Chinese & Western Cuisine
B - 5048 50 Avenue Drayton Valley AB T7A 1J7 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a une accumulation de poussière et de crampons sur le plafond adjacent à la ventilation. Les carreaux de plafond doivent être nettoyés. Les filtres de ventilation doivent être nettoyés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier fourni mais le distributeur de serviettes en papier était coincé. Le point a été corrigé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone derrière le poêle/grill nécessite un nettoyage car il y a une accumulation de graisse et de grime. Le nettoyage des contenants alimentaires est nécessaire avant que le nouveau produit ne soit placé à l'intérieur.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes en papier était vide, bien qu'un rouleau de serviettes en papier se trouvait à proximité. Les serviettes en papier ont été réapprovisionnées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1Le plafond directement au-dessus des aires de préparation et de cuisson des aliments montre une accumulation significative de poussières et de particules de graisse. Veuillez nettoyer soigneusement le plafond et le système de ventilation. Les tuiles de plafond peuvent même être remplacées pour réduire le temps de nettoyage. Comme problème récurrent, le nettoyage de cette zone devrait être ajouté au nettoyage régulier de l'installation. Les poignées du refroidisseur prép ont accumulé des débris alimentaires sur eux. Nettoyez soigneusement ces poignées et ajoutez le nettoyage régulier de cette zone au programme de nettoyage régulier. Le nettoyage des contenants alimentaires est nécessaire avant que le nouveau produit ne soit placé à l'intérieur.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?