OSAKA RESTAURANT

74 BROADWAY, TIVOLI, NY 12583 · Restaurant (Restaurant)

Résumé des inspections

OSAKA RESTAURANT a été inspecté 64 fois par New York State Department of Health (NYSDOH) depuis le 14 mars 2001. La dernière inspection, le 20 avril 2026, a relevé 1 infraction.

30 des 64 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 16 fois dans 16 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2022. Par exemple : Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 10 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2025. Par exemple : Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2022. Par exemple : Mesures efficaces qui ne sont pas utilisées pour contrôler l'entrée (construction à l'épreuve des insectes et des chiens). Zones de port pour rongeurs, insectes et autres vermines
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 octobre 2021. Par exemple : Le tabac est utilisé; manger, boire dans la préparation des aliments, laver la vaisselle des aires de stockage des aliments
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2016. Par exemple : Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 140 F ou plus pendant la tenue à chaud.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New York State Department of Health (NYSDOH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

64 inspections

Contrôle20 avr. 2026
1 infraction
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
  - Pas de violation grave
Contrôle29 sept. 2025
2 infractions
- 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
  - Pas de violation grave
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
Contrôle21 mars 2025
3 infractions
- 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
  - Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
- 10A: Les surfaces de contact des aliments (glaces) sont mal conçues, construites, installées, localisées (cracks, coutures ouvertes, surfaces piquées, boîtes d'étain réutilisées, surfaces de contact des aliments impures ou corrodées)
  - Pas de violation grave
Contrôle18 nov. 2024
3 infractions
- 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
  - Pas de violation grave
- 13B: Les aires de stockage des ordures ne sont pas correctement construites ou entretenues, ce qui crée des nuisances
  - Pas de violation grave
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
Contrôle12 sept. 2024
3 infractions
- 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
  - Pas de violation grave
- 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
  - Pas de violation grave
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
Contrôle23 févr. 2024
2 infractions
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
  - Pas de violation grave
- 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
  - Pas de violation grave
Contrôle20 déc. 2023
1 infraction
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
Contrôle11 oct. 2023
1 infraction
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
Contrôle19 janv. 2023
2 infractions
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
  - Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
Contrôle15 déc. 2022
2 infractions
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
  - Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
Contrôle16 sept. 2022
6 infractions
- 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
  - Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 14B: Mesures efficaces qui ne sont pas utilisées pour contrôler l'entrée (construction à l'épreuve des insectes et des chiens). Zones de port pour rongeurs, insectes et autres vermines
  - Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
  - Pas de violation grave
Contrôle18 oct. 2021
5 infractions
- 9B: Le tabac est utilisé; manger, boire dans la préparation des aliments, laver la vaisselle des aires de stockage des aliments
  - Pas de violation grave
- 4A : Les produits chimiques toxiques sont mal étiquetés, entreposés ou utilisés de façon à ce que les aliments puissent être contaminés.
  - Violation critique
- 14B: Mesures efficaces qui ne sont pas utilisées pour contrôler l'entrée (construction à l'épreuve des insectes et des chiens). Zones de port pour rongeurs, insectes et autres vermines
  - Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle4 nov. 2020
0 infraction
Contrôle11 déc. 2019
3 infractions
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
  - Pas de violation grave
- 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
  - Pas de violation grave
Contrôle6 févr. 2019
2 infractions
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 13B: Les aires de stockage des ordures ne sont pas correctement construites ou entretenues, ce qui crée des nuisances
  - Pas de violation grave
Contrôle13 déc. 2018
2 infractions
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 13B: Les aires de stockage des ordures ne sont pas correctement construites ou entretenues, ce qui crée des nuisances
  - Pas de violation grave
Contrôle15 févr. 2018
1 infraction
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle14 déc. 2017
0 infraction
Contrôle22 févr. 2017
0 infraction
Contrôle21 déc. 2016
0 infraction
Contrôle29 sept. 2016
1 infraction
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
  - Pas de violation grave
Contrôle12 mai 2016
2 infractions
- 6A: Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à une température de 140 F ou plus pendant la tenue à chaud.
  - Violation critique
- 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
  - Pas de violation grave
Contrôle3 sept. 2015
1 infraction
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle2 mars 2015
0 infraction
Contrôle9 oct. 2014
2 infractions
- 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
  - Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle16 mai 2014
2 infractions
- 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
  - Pas de violation grave
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
Contrôle11 avr. 2014
0 infraction
Contrôle13 déc. 2013
0 infraction
Contrôle12 sept. 2013
2 infractions
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
- 10A: Les surfaces de contact des aliments (glaces) sont mal conçues, construites, installées, localisées (cracks, coutures ouvertes, surfaces piquées, boîtes d'étain réutilisées, surfaces de contact des aliments impures ou corrodées)
  - Pas de violation grave
Contrôle31 janv. 2013
2 infractions
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 8C: Mauvais usage et stockage d'équipements et d'ustensiles propres et désinfectés
  - Pas de violation grave
Contrôle24 mai 2012
0 infraction
Contrôle26 janv. 2012
2 infractions
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
- 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
  - Pas de violation grave
Contrôle21 oct. 2011
0 infraction
Contrôle28 avr. 2011
0 infraction
Contrôle28 févr. 2011
0 infraction
Contrôle10 nov. 2010
1 infraction
- 15B: Éclairage et ventilation inadéquats, fixations non blindées, hottes de ventilation sales, conduits, filtres, ventilateurs d'échappement
  - Pas de violation grave
Contrôle12 juill. 2010
2 infractions
- 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
  - Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle17 févr. 2010
3 infractions
- 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
  - Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
  - Pas de violation grave
Contrôle5 nov. 2009
1 infraction
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle25 juin 2009
0 infraction
Contrôle19 févr. 2009
2 infractions
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
Contrôle17 oct. 2008
2 infractions
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 14A: Insectes, rongeurs présents
  - Pas de violation grave
Contrôle7 juill. 2008
2 infractions
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
  - Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle13 mars 2008
1 infraction
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
Contrôle20 déc. 2007
0 infraction
Réinspection5 nov. 2007
0 infraction
Contrôle29 oct. 2007
5 infractions
- 3C: Les travailleurs alimentaires n'utilisent pas d'ustensiles appropriés pour éliminer le contact à main nue avec les aliments cuits ou préparés.
  - Violation critique
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 5E : Il n'y a pas suffisamment d'équipement de stockage réfrigéré, ni de matériel correctement conçu, entretenu ou utilisé pour que tous les aliments potentiellement dangereux soient refroidis correctement et entreposés en dessous de 45 F au besoin.
  - Violation critique
- 5A : Les aliments potentiellement dangereux ne sont pas conservés à 45 F ou moins pendant l'exploitation froide, sauf les poissons fumés qui ne sont pas conservés à 38 F ou moins pendant l'exploitation froide.
  - Violation critique
- 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
  - Pas de violation grave
Contrôle30 mars 2007
2 infractions
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
  - Pas de violation grave
Contrôle20 déc. 2006
0 infraction
Contrôle11 mai 2006
0 infraction
Contrôle9 mars 2006
0 infraction
Contrôle28 déc. 2005
0 infraction
Contrôle12 sept. 2005
0 infraction
Contrôle21 avr. 2005
0 infraction
Contrôle27 déc. 2004
0 infraction
Contrôle7 oct. 2004
0 infraction
Contrôle25 févr. 2004
0 infraction
Contrôle12 sept. 2003
0 infraction
Contrôle7 mars 2003
0 infraction
Contrôle19 déc. 2002
0 infraction
Contrôle18 oct. 2002
0 infraction
Contrôle20 juin 2002
0 infraction
Contrôle2 nov. 2001
0 infraction
Contrôle14 mars 2001
0 infraction

Établissements inspectés à proximité

CLUB SANDWICH TIVOLI
76 BROADWAY, TIVOLI, NY 12583
4 inspections
GIOBATTA ALIMENTARI
69 BROADWAY, TIVOLI, NY 12583
14 inspections
TRAGHAVEN WHISKEY PUB
66 BROADWAY, TIVOLI, NY 12583
22 inspections
BAD TIMES BAR
63 BROADWAY, TIVOLI, NY 12583
3 inspections
FORTUNES ICE CREAM
55 BROADWAY, TIVOLI, NY 12583
12 inspections
HOTEL TIVOLI & THE CORNER
53 BROADWAY, TIVOLI, NY 12583
31 inspections
SANTA FE
52 BROADWAY, TIVOLI, NY 12583
76 inspections
BROADWAY PIZZA OF TIVOLI
49 BROADWAY, TIVOLI, NY 12583
57 inspections

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Ce que signifient ces constats

Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

Nettoyage et désinfectionRisque élevé

RavageursRisque élevé

Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

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