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Osmow's Shawarma

106 - 9833 116 Street Grande Prairie AB T8W 0C7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Osmow's Shawarma a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 mai 2025. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 mai 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 mai 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • At time of inspection:1. Unapproved plastic containers were being used to store food in the main rear walk-in cooler. Be advised that these plastic containers are not approved for the storage of food and must be removed from this facility.The owner / operator of this facility is requested to conduct the following, namely:1. Remove all plastic containers that are not meant for the storage of food.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • At time of inspection:1. The food handling permit for this facility was not found and therefore was not posted in a location easily visible to all patrons.The owner / operator of this facility is requested to conduct the following, namely:1. Locate a valid food handling permit for this facility (and ensure it is either laminated or placed inside a picture frame) and posted in a location easily visible to all patrons.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Entrée principale Les portes de sortie arrière de & ont des trous au bas des portes. Réparer ou remplacer le passage par les intempéries ou le balayage des portes afin d'éliminer l'écart et de prévenir l'entrée éventuelle de parasites.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Entrée principale Les portes de sortie arrière de & ont des trous au bas des portes. Réparer ou remplacer le passage par les intempéries ou le balayage des portes afin d'éliminer l'écart et de prévenir l'entrée éventuelle de parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • De petits morceaux de verre fissuré sont notés sur la porte d'entrée et la fenêtre adjacente. Assurez-vous que toutes les fenêtres sont lisses, durables, faciles à nettoyer et sont entretenues en bon état. L'inspecteur de la santé publique n'a pas observé ni documenté cette violation pour vérifier la conformité au cours de cette inspection. C'est une violation d'une inspection précédente. Si cela est résolu, veuillez envoyer une photo par courriel.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • De petits morceaux de verre fissuré sont notés sur la porte d'entrée et la fenêtre adjacente. Assurez-vous que toutes les fenêtres sont lisses, durables, faciles à nettoyer et sont entretenues en bon état.
  6. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Deux éponges utilisées sont dans la zone de lavage à la vaisselle.1) S'assurer que les éponges sont jetées après utilisation, car les éponges sont poreuses et impures. Deux éponges utilisées ont été jetées par le superviseur pendant l'inspection.2) La solution d'assainissement QUAT est notée à une concentration de 50ppm.2) Assurez-vous que la solution d'assainissement QUAT est à une concentration de 200ppm à 400ppm. Pour mélanger une solution d'assainissement QUAT, assurez-vous que les instructions du fabricant sont respectées. Le superviseur a remplacé la solution d'assainissement QUAT au cours de l'inspection et, lorsqu'elle a été testée, elle a été mesurée à une concentration de 200ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le bouton eau chaude sur l'évier de lavage des mains dans la cuisine arrière ne distribue pas l'eau chaude. Assurez-vous que tous les lavabos ont de l'eau potable chaude et froide pour un lavage adéquat. Le superviseur a indiqué que des plans sont en place pour les réparations.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • De petits morceaux de verre fissuré sont notés sur la porte d'entrée et la fenêtre adjacente. Assurez-vous que toutes les fenêtres sont lisses, durables, faciles à nettoyer et sont entretenues en bon état.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • dans la salle de rangement, une brosse à soie en bois est en mauvais état. Assurez-vous que tous les ustensiles et équipements sont en bon état en tout temps. Le superviseur a jeté la brosse à soie en bois pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une poubelle en plastique est fissurée. Réparer ou jeter le bac de stockage en plastique, et s'assurer que tous les ustensiles et équipements sont lisses, durables, faciles à nettoyer et en bon état en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur:-Les zones de contact élevé sur les portes du réfrigérateur. - La table à couches dans les toilettes. - Les étagères en métal argenté dans un rangement propre. - La grille blanche au-dessus du micro-ondes. Petits patchs sur les murs de l'évier à trois compartiments et lavabo à main. S'assurer que toutes les zones sont entretenues dans un état propre et sanitaire en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deux planches à découper non hygiéniques sont notées dans la vaisselle propre et dans la zone d'entreposage. S'assurer que tous les ustensiles, l'équipement et la vaisselle sont propres avant d'être placés dans un entrepôt propre. Le superviseur a placé les planches à découper dans la zone de lavage à la vaisselle au moment de l'inspection.
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