Our Lady of the Rivers Catholic School - Food
8553 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2J5 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur n'était pas équipé d'un thermomètre fonctionnel pour surveiller la température à laquelle les aliments sont entreposés. Installez un thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai pour le désinfectant des quats dans l'installation pour surveiller la concentration du désinfectant avant la désinfection de surface et pendant le lavage à la vaisselle. Obtenir Tester les bandes et s'assurer que le désinfectant a une concentration de réactif au besoin. Chlorine 100ppm, quats 200ppm et iode 12,5-25ppm.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans l'établissement. Un permis alimentaire valide a été affiché pendant l'inspection sur place dans la cuisine. S'assurer que le permis de manutention des aliments est toujours affiché au public.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction