Our Lady of Wisdom School - Food

134 Rainbow Falls Drive Chestermere AB T1X 0G7 · Food - General

1 inspection

1. Inspection initiale26 sept. 2025

   3 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • 1. Il n'y avait pas de thermomètres de travail dans les réfrigérateurs. Obtenir des thermomètres pour réfrigérateurs et congélateurs. 2. Le thermomètre à sonde ne fonctionnait pas. Changez de batterie ou obtenez un nouveau thermomètre à sonde.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Obtenir des bandes d'essai pour l'assainissement (blanchiment ou ammonium quaternaire).
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • La lumière dans la salle de stockage sèche a été brûlée. Remplacer les ampoules pour assurer un éclairage adéquat dans la salle de stockage.