Outback 646 Ranch House
5017 48 Avenue Elk Point AB · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un sac de farine ouvert a été noté dans la zone de stockage sec. Veiller à ce que la farine et d'autres produits alimentaires secs soient transférés dans des contenants propres de qualité alimentaire avec couvercles serrés une fois ouverts. Un entreposage adéquat aide à protéger les aliments contre la contamination par les insectes, les ravageurs, la poussière et d'autres sources environnementales, et favorise des pratiques sécuritaires de manipulation des aliments.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier à main dans les toilettes des hommes et du 39; il manquait une serviette en papier. Assurez-vous que tous les lavabos sont entièrement équipés de savon, serviette en papier et eau chaude courante.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un plafond ouvert a été observé dans la cuisine. Veiller à ce que l'ouverture du plafond soit correctement fermée et entretenue en bon état afin de prévenir l'entrée des ravageurs et de faciliter le nettoyage et l'assainissement efficaces de la zone.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Marcher dans le congélateur a une accumulation de glace sur le sol et les côtés du congélateur. Veuillez vous assurer que tout aliment qui pourrait être entré en contact avec l'eau ou la glace qui coule est jeté. * Violation répétée 20-déc-23
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent un nettoyage et une désinfection : Ventilateur de refroidisseur en marche - présence de poussière Évent d'air dans la cuisine - au-dessus de l'évier de lavage des mains* Violation répétée 20-déc-23
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles. Assurez-vous de remplir la liste de contrôle mensuelle. Une copie du formulaire sera fournie en même temps que le rapport d'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Marcher dans le congélateur a une accumulation de glace sur le sol et les côtés du congélateur. Veuillez vous assurer que tout aliment qui pourrait être entré en contact avec l'eau ou la glace qui coule est jeté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent un nettoyage et une désinfection : Ventilateur de refroidisseur en marche - présence de poussière Ventilateur dans la cuisine - au-dessus de l'évier de lavage à main
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?