Oyen & District Senior's Association
219 2 Street W Oyen AB T0J 2J0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre n'est pas disponible dans le refroidisseur et le congélateur. Obtenir des thermomètres pour les refroidisseurs et les congélateurs utilisés pour retenir les aliments périssables. Les refroidisseurs doivent fonctionner à 4 °C ou moins. Congélateurs à - 18 °C ou moins. Assurez-vous qu'un thermomètre à sonde est également disponible dans la cuisine pour surveiller la cuisson et les températures chaudes de la nourriture.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On ne dispose pas de bandes d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des bandes d'essai de javel qui testent la gamme de 0 à 200 ppm.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'est pas affiché dans la cuisine ou dans la vue du public. Affichez le permis de manutention des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?