Paddle Prairie Arena
Lot 6 Block 7 Plan 900007-07-0 Paddle Prairie AB T0H 2W0 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai de chlore n'est disponible à l'installation. Fournir des renseignements sur la bande d'essai du chlore à l'exploitant au moment de l'inspection. Veuillez commander des bandes d'essai au chlore et disposer de bandes d'essai disponibles au plus tard le 30 juin 2024. Consigner la bouteille de vaporisateur de chlore et le 3e évier de lavage à la vaisselle de l'eau de Javel la force du désinfectant sur votre programme de nettoyage. Rapport d'inspection précédent daté du 13 avril 2023 :**Il n'y a pas de bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration de désinfectant. S'il vous plaît obtenir des bandes d'essai de chlore pour mesurer vaporisateur de désinfectant de Javel, et désinfectant dans 3 évier compartiment lors du lavage des plats.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'exploitant a remplacé les distributeurs vides de serviettes en papier au moment de l'inspection aux toilettes du personnel et aux toilettes des femmes et des femmes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie de la couverture de plafond près de la zone grill/storve a été retirée. Veuillez remettre le plafond. Rapport d'inspection précédent daté du 13 avril 2023 :**Le film plastique est toujours sur certains équipements. Ce n'est pas propre. Retirer tout film plastique protégeant l'équipement en acier inoxydable. Tuiles tachées d'eau notées dans l'installation - enlever et remplacer toutes les tuiles de plafond tachées d'eau. Manoeuvre manquante derrière les grilles, dans la zone de stockage à sec, bar et arrière. La fermeture doit être installée avant la reprise des opérations. Le bois derrière le lavabo et la machine à glace n'est pas scellé pour empêcher l'absorption d'humidité. Scellez le bois nu.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?