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Palace Hotel - Tavern

5303 47 Avenue Taber AB T1G 1R4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Palace Hotel - Tavern a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 mars 2024. La dernière inspection, le 25 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 18 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 mai 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle chlore à basse température est incapable de fournir un désinfectant chlore détectable au niveau du verre. Les pompes ont été mises au point et les emplacements des tuyaux ont été vérifiés avec l'aide de l'un des propriétaires. Les fonctionnaires en service ont été priés de passer à la consommation de boissons dans les tasses en plastique à usage unique, le propriétaire ayant fourni la confirmation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché tel qu'indiqué par AGLC dans une demande de service de plainte soumise aujourd'hui. Le permis sera envoyé au propriétaire par courrier électronique pour affichage avec vérification qui aura lieu mercredi après-midi.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'unité de distribution de boissons, les paquets de sirop et les contenants pour vrac contenant de l'alcool sont entreposés dans le sous-sol de la saleté, qui subit actuellement une infiltration d'eau et est exposé à des niveaux élevés de saleté, d'eau et de poussière à l'extérieur. À l'heure actuelle, l'eau coule sur la sortie électrique et les surfaces où la machine est raccordée. Veiller à ce que l'équipement et les fournitures soient entreposés de manière à réduire au minimum le risque de contamination par la saleté, l'eau et la poussière en les déplaçant dans une aire de stockage couverte ou protégée. Si cela n'est pas possible, assurez-vous que tout le matériel et les fournitures sont transférés à l'étage principal et/ou passez aux produits en bouteille.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fuite active dans le plafond au-dessus du sous-sol de la saleté qui coule directement sur la prise d'alimentation où la machine de distribution de boissons est connectée, créant un risque électrique possible pour toute personne qui a besoin d'accéder à la prise électrique et/ou à la prise. S'assurer que la fuite ci-dessus est réparée de manière à ce que le danger électrique.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un prestataire de services doit évaluer l'unité aujourd'hui. Une bouteille d'assainissement du chlore de remplacement a également été commandée dans l'éventualité où la fourniture serait en cause. Le propriétaire/exploitant a indiqué qu'une mise à jour sera fournie une fois l'évaluation terminée.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-verre ne fournit pas de chlore détectable tel que vérifié à l'aide de bandes d'essai - la bouteille a été changée pour la dernière fois le 6 mars comme indiqué sur la bouteille. Le propriétaire a recommandé que l'unité soit évaluée dès que possible pour rétablir les capacités d'assainissement appropriées - entre-temps, les plats peuvent être désinfectés manuellement dans une baignoire disponible avec 100 ppm de chlore (1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau) après avoir traversé le lave-verre. Les bouteilles de nettoyant et de détergent doivent également être remplacées car elles sont actuellement vides.
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