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Panago Pizza

108 - 11658 Sarcee Trail NW Calgary AB T3R 0A1 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Violation répétée citée le 22 juillet 2025 :Le robinet du robinet d'eau chaude était en fuite. Réparez le robinet d'eau chaude. Violation précédente: 1)L'évier était en train de couler et s'égouttait lentement. Le robinet d'eau chaude a été éteint. L'opérateur a allumé le robinet d'eau chaude. -Assurez-vous que les robinets d'eau chaude et d'eau froide sont toujours allumés pour assurer un bon lavage des mains et que l'évier de lavage des mains est en bon état de fonctionnement.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 0ppm le flacon de pulvérisation contenant une solution QUAT dans la zone de préparation des aliments avant et dans la zone de préparation du dos. L'opérateur a fait une nouvelle solution QUAT, et la concentration était de 200 ppm.**Assure QUAT solution d'assainissement est maintenue à 200ppm en tout temps. **Vérifier la concentration en utilisant la bande d'essai QUAT et changer la solution QUAT régulièrement toutes les 2-4 heures.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1)L'évier de la main s'égouttait lentement. Le robinet d'eau chaude a été éteint. L'opérateur a allumé le robinet d'eau chaude. -Assurez-vous que les robinets d'eau chaude et d'eau froide sont toujours allumés pour assurer un bon lavage des mains et que l'évier de lavage des mains est en bon état de fonctionnement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La base en plus de la glacière d'affichage à l'avant sortait. - Fixez la base.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les scoops étaient entreposés dans les inserts de fromage. Assurez-vous que les scoops sont entreposés de telle manière que l'aliment ne touche pas la poignée de scoop pour prévenir la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse et débris alimentaires trouvés sous l'évier à 3 compartiments et les crémaillères à côté de l'évier à 3 compartiments. -S'assurer que la zone sous l'évier à 3 compartiments et les racks sont nettoyés.