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Panago Pizza 119

26 High Street SE Calgary AB T2Z 3T8 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Carreau de base cassé / manquant près de triple évier. Réparation de tuiles cassées.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Carreau de base cassé / manquant près de triple évier. Réparation de tuiles cassées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur avant contenant du cheesecake, des tartes et de la pop mesurée 8,5 degrés Celsius. Régler ou entretenir le refroidisseur pour s'assurer qu'il peut maintenir 4 degrés ou moins.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les plats n'étaient pas bien lavés, rincés et désinfectés au moment de l'inspection. Un membre du personnel se laissait laver puis plongeait les plats savonneuses dans la solution de désinfection. Assurez-vous que tous les plats sont lavés dans le premier évier, rincés dans le deuxième évier et désinfectés dans le troisième évier. Suivez la procédure affichée au-dessus des éviers.