Paolini's Concessions
D56 & D64 - 64111 393 Avenue E Aldersyde AB T0L 0A0 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le poste de lavage des mains près de l'entrepôt sec manquait de savon et de serviette en papier. ** Savon de réserve et serviette en papier.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il manquait du strip-tease dans les portes de cueillette/expédition. **Installer le strip-tease pour sceller les trous afin de prévenir l'entrée des intempéries et/ou des parasites.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé que le broyeur, quelques trémies et quelques zones de la machine avec les lames avaient laissé des débris alimentaires. **Les équipements d'entretien sont soigneusement nettoyés avec du savon et de l'eau pour enlever tous les débris et suivis d'une étape d'assainissement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un registre écrit des mesures de lutte antiparasitaire n'était pas disponible pour examen au moment de l'inspection. Avoir des documents écrits sur tous les dispositifs de contrôle, y compris leur emplacement et la fréquence de leur surveillance. Inclure des dossiers pour la lutte antiparasitaire professionnelle ainsi que pour la gestion des exploitants sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que des boîtes de produits alimentaires étaient entreposées directement sur le sol dans quelques congélateurs. Déplacez la nourriture pour qu'elle ne soit pas stockée directement sur le sol.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches ont été observées dans toute l'installation, en particulier près des portes d'entrée. Mettre en oeuvre d'autres mesures de lutte antiparasitaire pour aider à limiter le nombre de mouches dans l'installation pendant les mois d'été.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un registre écrit des mesures de lutte antiparasitaire n'était pas disponible pour examen au moment de l'inspection. Avoir des documents écrits sur tous les dispositifs de contrôle, y compris leur emplacement et la fréquence de leur surveillance. Inclure des dossiers pour la lutte antiparasitaire professionnelle ainsi que pour la gestion des exploitants sur place.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?