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Papa John's Pizza - 198 LSE

198 Lansdowne St E, Peterborough ON K9H 3R9 · Food Safety

Dossier officiel de Peterborough →

Résumé des inspections

Papa John's Pizza - 198 LSE a été inspecté 6 fois par Peterborough Public Health (now part of Lakelands Public Health) depuis le 2 octobre 2024. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2024. Par exemple : Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Peterborough Public Health (now part of Lakelands Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    0 infraction

  4. Requis

    1 infraction

    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
  5. Requis

    1 infraction

    • Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec de la désinfection des ustensiles dans une solution de composé d'ammonium quaternaire à 200 parties par million à 24 degrés Celsius pendant au moins 45 secondes
  6. Requis

    1 infraction

    • Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec de la désinfection des ustensiles dans une solution de composé d'ammonium quaternaire à 200 parties par million à 24 degrés Celsius pendant au moins 45 secondes
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