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Papa John's Pizza

330 45 Street Edson AB T7E 1C3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Papa John's Pizza a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 mars 2024. La dernière inspection, le 7 avril 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 26 mars 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun rapport de lutte antiparasitaire sur place pour l'examen de l'ISP. Veiller à ce que les dossiers de lutte antiparasitaire soient conservés sur place aux fins d'examen lors des inspections courantes.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement/ventilation de la cuisine était en retard pour le nettoyage. Aucun autocollant de nettoyage n'a été observé. Veuillez vous assurer que le système d'échappement et le capot sont nettoyés professionnellement.** 14 nov/2025 - toujours exceptionnel - s'assurer que l'autocollant de nettoyage professionnel est affiché sur le capot de ventilation avec la date de nettoyage et la prochaine date de service prévue.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré le désinfectant pour le chlore et le blanc à 25 PPM. L'opérateur a corrigé en faisant un nouveau lot de désinfectant qui a été mesuré à 100 PPM (satisfaisant).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports sur la lutte antiparasitaire contre lesbells étaient insuffisants. L'opérateur n'avait que le rapport de juillet 2025 pendant la visite. Veiller à ce que les rapports mensuels sur la lutte antiparasitaire (au moins trois mois) soient toujours disponibles pour examen par l'inspecteur de la santé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement/ventilation de la cuisine était en retard pour le nettoyage. Aucun autocollant de nettoyage n'a été observé. Veuillez vous assurer que le système d'échappement et le capot sont nettoyés professionnellement.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de désinfectant (chlore) dans le flacon de pulvérisation non étiqueté a été mesurée à 25ppm. Veuillez vous assurer que la concentration du désinfectant (chlore) est mesurée à 100PPM et enregistrée quotidiennement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les scoops sont laissés dans des contenants d'aliments en vrac d'une manière qui peut contaminer les aliments. Assurez-vous que les poignées sont entreposées verticalement ou de telle manière que les poignées fréquemment touchées par les travailleurs n'entrent pas en contact avec la nourriture.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre observé dans l'unité de refroidissement de la zone de préparation des aliments. Assurez-vous d'avoir des thermomètres fonctionnels dans l'unité de refroidissement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés et mis à la disposition de l'inspecteur pour examen. Une copie du modèle de lutte antiparasitaire du PAPA sera envoyée avec le présent rapport d'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant n'avait pas de formation valide sur la salubrité des aliments. Il n'en a pas produit une copie lorsqu'on lui a demandé s'il avait suivi le cours.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • On a observé que les bouteilles chimiques ne sont pas correctement étiquetées. Veuillez inscrire tous les contenants chimiques selon leur contenu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il a été observé que l'éclairage de refroidisseur de marche est très pauvre. Il n'y a pas d'éclairage adéquat pour la sécurité des aliments et des travailleurs. Veuillez installer une ampoule plus forte ou ajouter des luminaires plus appropriés au refroidisseur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il a été observé que la lame de trancheur de légumes a des copeaux. La lame est dégradée avec le potentiel de créer un danger physique pour la nourriture. La lame doit être remplacée dans un proche avenir.
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